ツヴィリングボブ・クレーマーキュミュラス

“世界一切れる”と評判のボブ・クレーマーシリーズより新らたに「ボブ・クレーマーキュミュラス」が誕生。

積雲(キュミュラス)を意味する通り、白いハンドルが特徴です。

鋼材
刃付け
ハンドル

「世界⼀切れる」と評判のボブ・クレーマーユーロステンレスと同様、MC63 パウダースチールを採用。

ボブ・クレーマー⽒オリジナルの 101層からなる『シェブロンダマスカス』紋様はシリーズを印象づけるシンボル的存在。

レイザーエッジエクストラスムース。

鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。

ボブ・クレーマーシリーズの中で最も細⾝なハンドル。手の小さい女性や日本人の手にもフィットします。

スリムでライトな印象の白ハンドル

まるで象牙のような高級感のあるカラーで、モダンな印象に。最近のキッチントレンドであるウッド調や明るい色の組み合わせのキッチンにもぴったりです。

デザイン性だけでなく、ボブ・クレーマーシリーズの中で最も細⾝にデザインされたハンドルは、誰の⼿にもフィットします。それに加え、刃幅を狭くすることで、より使いこなしやすくなりました。

名⼯のシグネチャーとなるブレード

ボブ・クレーマー氏シリーズの包丁のシンボル的存在の「シェブロンダマスカス」は101層からなり、中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現しています。

またツヴィリング独⾃の焼き⼊れ CRYODUR®により、最⾼の切れ味と品質を保持しています。

ボブ・クレーマー

マスターブレードスミス、ボブ・クレーマー。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。自身の経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。

5 結果