材料

• アボカド　1個
• クリームチーズ　200 g
• ライム　1個
• パクチー　½本
• 塩・コショウ
• カイエンペッパー
• にんじん　2 本
• 赤パプリカ　1個
• サラダ菜　60 g
• チェダーチーズ　150 g
• トルティーヤラップ(25 cm)　6 枚

作り方

1. アボカドは半分に切り種を取りフォークでつぶす。クリームチーズを滑らかなになるまで混ぜ、アボカドを加える。
2. ライムを洗い、ZWILLING Z-Cutファイングレーダーで皮をすりおろす。ライムを半分に切り、絞る。パクチーは洗って乾かし、細かく刻む。
3. ②を①に加えてかき混ぜる。塩、コショウ、カイエンペッパーで味付けをする。
4. トッピングのにんじんは皮をむき、パプリカは洗って1/4に切っておく。サラダ菜は洗って乾かしておく。
5. にんじん、パプリカ、チェダーチーズをZ-cutでスライスする。
6. トルティーヤを広げてアボカドクリームチーズを塗る。にんじん、パプリカ、サラダ菜、チーズをのせて、塩コショウ。食べやすいようにくるんで完成。
   そのままでも美味しいですが、温めても。

ヒント

パクチーの代わりにパセリでも。