ホーム MIYABI 包丁・ナイフ 牛刀 20 cm
牛刀 20 cm,,large 1

MIYABI custom-made 牛刀 20 cm

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  • no-color
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商品説明

65層のシンプルで美しいダマスカス紋様の6000DP シリーズ。

  • CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
  • 刃付け：本刃付け。
  • エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。
  • パッカーウッド：木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
  • 包丁に印字されている文字やロゴマークにつきましては、予告なく、 仕様を変更することがございます。弊社公式オンラインショップに 掲載されている画像と異なる仕様の商品をお届けすることもござい ますが、あらかじめご了承願います。

商品仕様

  • 商品番号 34173-201-0
仕様
  • 材質: CMV60
  • ハンドルタイプ: 隠し中子
  • エッジタイプ: 滑らかなエッジ
  • 刃付け: 本刃付け
  • 製造方法: 溶接
  • 内訳点数: 1
  • 硬度 (HRC): 58-60 HRC
  • カラーハンドル: ブラック
  • ハンドル材質: Pakka Wood
スペック
  • 重さ: 2.03 kg
  • 長さ: 33.80 cm
  • 幅: 2.50 cm
  • 高さ: 4.70 cm
  • 刃渡り: 20.00 cm
MIYABI custom-made 牛刀 20 cm
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MIYABI

MIYABIについて

至高の切れ味と、和の伝統美。 ドイツのテクノロジーとトップクラスの日本の職人技の融合により生み出される最高品質の日本製ナイフは、世界中のシェフや料理愛好家に愛されています。14世紀以降、日本の鍛造の中心地である岐阜県関市から世界へと送り出しています。