ビアチーズ ビアチーズは、ビールとチーズを組み合わせたアメリカ発祥のディップ・ペースト。


移動する :
 
second_bodycontent_area01

6人前

 
 
 

材料

  • あさつき 1束
  • ニンニク 2
  • チェダーチーズ(塊) 300g
  • ゴーダチーズ(塊) 150g
  • マスタード 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • 黒ビール 250ml
  • タバスコ
  • 塩、カイエンペッパー

作り方

  1. 調理前に材料をすべて計量し、下準備します。
  2. あさつきは洗って、水気を切り、小口切りにします。にんにくは皮をむきます。チーズは粗く削ります。
  3. 次の順序でジャーに材料を入れます:にんにく、ウスターソース、マスタード、ビール、塩、カイエンペッパー。
  4. ジャーの蓋をしっかり閉め、ブレンダーにセットします。マニュアルモードのレベル1に設定します。蓋のキャップから、チーズを徐々に加えます。チーズを入れ終わったら、レベル6に上げ、最後にあさつきを加えて、レベル3で混ぜます。最後に塩とカイエンペッパーで味を調えます。
  5. ビアチーズをミニココットなどに移し、約1時間冷蔵庫で冷やします。ライ麦パンやプレッツェルなどと一緒に食べるのがおすすめです。

ヒント

材料を常温に戻しておくと、クリーム状になりやすくなります。調理の約30分前に冷蔵庫から出しておくのがおすすめ。

関連レシピ

すべて見る
パワーブレンダー
ババガヌーシュ(なすのディップ)
パワーブレンダー
ゴルゴンゾーラ・ディップ
パワーブレンダー
タプナード
パワーブレンダー
カシューナッツとペコリーノのパセリペースト