50周年記念ナイフ

ドイツ生まれのツヴィリングが日本に上陸し、これまでの５０年で培ってきた技術の粋と、これからの５０年に素晴らしい料理体験をお届けする「天命」を担った限定モデル。→商品ページ

ハサミがきっかけで始まったツヴィリングジャパンの歴史にちなみ、日本の植物分類学の父・牧野富太郎博士が愛用した剪定バサミを復刻。ドイツ製オリジナル品のデザインと博士が愛した切れ味を、日本の職人技で忠実に再現。博士が植物採集や標本作りに愛用した切れ味と使い心地を、ぜひご体感ください。→商品ページ

シェフ達からのコメント

ドイツ・ゾーリンゲンからベルリン、ニューヨーク、日本、そして世界へ。ツヴィリングは、今日、世界中の料理愛好家達に愛されています。ツヴィリングをご愛用いただくシェフ達から、５０周年という節目にメッセージを寄せていただきました。

リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフ

日髙良実シェフ

月替わりでご紹介する第一弾(6月)は、リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフの日高良実シェフからです。ぜひご覧ください。

料理家

サルボ 恭子さん

月替わりでご紹介する第二弾(7月)は、料理家のサルボ 恭子さんからです。ぜひご覧ください。

八ヶ岳 えさき オーナーシェフ

江﨑新太郎シェフ

月替わりでご紹介する第三弾(8月)は、八ヶ岳 えさき オーナーシェフ 江﨑新太郎さんからです。ぜひご覧ください。

「JINBO MINAMI AOYAMA」 オーナーシェフ

神保佳永さん

月替わりでご紹介する第四弾(9月)は、「JINBO MINAMI AOYAMA」 オーナーシェフ 神保佳永さんからです。ぜひご覧ください。

ドイツ食文化研究家

野田浩資さん

月替わりでご紹介する第五弾(10月)は、ドイツ食文化研究家 野田浩資さんからです。ぜひご覧ください。

料理研究家

塩田 ノアさん

月替わりでご紹介する第六弾(11月)は、料理研究家 塩田 ノアさんからです。ぜひご覧ください。

HAL YAMASHITA東京本店オーナー兼、エグゼクティブシェフ

HAL YAMASHITA さん

月替わりでご紹介する第七弾(12月)は、HAL YAMASHITA東京本店オーナー兼、エグゼクティブシェフ HAL YAMASHITA さんからです。ぜひご覧ください。