Governance – agire secondo valori, gestire in modo sostenibile
In ZWILLING, la sostenibilità caratterizza ogni fase del processo. Stabiliamo obiettivi chiari e misurabili, assegniamo le responsabilità e raccogliamo i dati con attenzione. Grazie a un sistema di compliance efficace, garantiamo processi conformi alla legge, trasparenti e tracciabili. In questo modo creiamo strutture che rafforzano l’operato basato sui valori, prevengono i rischi e assicurano fiducia nel lungo termine.
I nostri ambiti di governance
Gestione aziendale sostenibile
In ZWILLING, la sostenibilità guida le nostre azioni. I nostri principi chiari ci guidano nella creazione di valore con i nostri marchi per le generazioni. Integriamo standard ecologici, sociali ed etici in modo sempre più profondo nella catena del valore, contribuendo attivamente al cambiamento nel nostro settore.
La nostra strategia di sostenibilità: We Care
Le sfide ambientali e sociali globali ci coinvolgono tutti. Come produttore internazionale e azienda familiare con una lunga storia, ci assumiamo la responsabilità: proteggiamo il clima, usiamo le risorse con attenzione e garantiamo condizioni di lavoro eque. La strategia We Care unisce il nostro impegno e punta a risultati misurabili.
La nostra missione: Sviluppiamo costantemente la nostra gamma con prodotti durevoli e di alta qualità che supportano uno stile di vita sostenibile. Applichiamo criteri ambientali e sociali lungo tutta la filiera. Valorizziamo un team globale e diversificato e creiamo un ambiente di lavoro sicuro e inclusivo. Siamo attivi anche nelle comunità in cui viviamo e lavoriamo.
Ciò che conta per noi: Un nuovo approccio alla materialità
Nel 2024 abbiamo realizzato per la prima volta un’analisi di materialità seguendo gli European Sustainability Reporting Standards (ESRS). Questo ci permette di prepararci a una rendicontazione conforme agli standard e di confermare le nostre priorità di sostenibilità anche in un quadro normativo che cambia. ZWILLING non ha obbligo di rendicontazione autonoma – questo avviene a livello di gruppo con Werhahn –, ma abbiamo scelto comunque di seguire il metodo ESRS. Così rispondiamo alle richieste di contenuti, metodi e organizzazione, e affiniamo il nostro impegno per la sostenibilità.
Dialogo con gli stakeholder: fissiamo le priorità
La doppia materialità secondo ESRS guarda sia agli effetti delle nostre azioni su ambiente e società, sia alle opportunità e ai rischi finanziari legati a fattori ambientali e sociali. Abbiamo identificato stakeholder interni ed esterni – tra cui reparti ZWILLING, Sustainability Council, Werhahn, istituzioni locali e fornitori chiave.
Un pre-assessment ha permesso di strutturare i temi di sostenibilità secondo ESRS e creare una prima mappa di impatti, rischi e opportunità. Il dialogo con gli stakeholder ha poi permesso di confrontare queste valutazioni con prospettive esterne e riflettere sulla rilevanza dei temi. Tutti i riscontri sono stati raccolti, discussi e validati nel Sustainability Council di ZWILLING – e approvati dal Consiglio di Amministrazione a novembre 2024.
Le aree d’azione chiave
L’analisi di materialità ha confermato i punti chiave della sostenibilità ZWILLING. Clima e riduzione della CO₂ emergono come temi centrali (ESRS E1).
Gli stakeholder riconoscono come essenziale anche la creazione di prodotti durevoli e riparabili con materiali sostenibili (ESRS E5). Lo stesso vale per condizioni di lavoro eque, tutela dei diritti umani e un ambiente di lavoro sano e sicuro (ESRS S1/S2).
La responsabilità nella catena di fornitura – soprattutto per i rischi ambientali e sociali – resta una priorità (ESRS S21). Gli stakeholder attribuiscono valore anche a una gestione aziendale trasparente e guidata da principi etici (ESRS G1). L’economia circolare si aggiunge come nuova area strategica che ZWILLING svilupperà (ESRS E5).
I nostri obiettivi di sostenibilità fino al 2030
Le priorità dell’analisi di materialità confermano la nostra direzione strategica. Gli obiettivi di sostenibilità fino al 2030 restano il nostro riferimento centrale.
Responsabilità verso i collaboratori
Sosteniamo l’impegno e la crescita personale – per una squadra forte e diversificata.
Prodotti e imballaggi sostenibili
Pensiamo in modo integrato – dal design by al packaging.
- Ridurre l’impronta CO₂
- Migliorare la riparabilità
- 100% legno certificato FSC®
- 100% imballaggi riciclabili
- Evitare la plastica dove possibile
Efficienza energetica & tutela dell’ambiente
Riduciamo le emissioni nei siti produttivi e logistici. Obiettivo: -42% di CO₂ entro il 2030 (Scope 1 & 2, anno base: 2021)
Catena di fornitura sostenibile
Ci assumiamo la responsabilità della catena del valore. Dai fornitori chiediamo il rispetto di standard sociali e ambientali – chiari e verificabili
Responsabilità verso la società
Con iniziative locali rafforziamo la coesione sociale nelle nostre sedi, in tutto il mondo.
Gestione della sostenibilità con responsabilità chiare
La nostra organizzazione della sostenibilità integra obiettivi e azioni nella struttura aziendale e assicura progressi in ogni area. La responsabilità generale per la trasformazione sostenibile è affidata al Chief Operations Officer (COO) di ZWILLING J.A. Henckels AG. Coordina la strategia con il Consiglio di Amministrazione e aggiorna ogni anno il Consiglio di Sorveglianza sui risultati.
Il Sustainability Manager guida l’attuazione operativa, coordina le attività, gestisce i dati e raccoglie gli indicatori di sostenibilità per il reporting ESRS di gruppo. Il Sustainability Council di ZWILLING, sotto la guida del Sustainability Officer, dirige le attività globali di sostenibilità, prende decisioni strategiche e prepara le proposte per il Consiglio di Amministrazione.
Dati chiari e trasparenti
Raccogliere e organizzare dati affidabili lungo catene del valore complesse è essenziale per guidare le nostre attività di sostenibilità. Ci concentriamo su efficienza energetica e tutela dell’ambiente.
In tutti i siti produttivi e logistici nel mondo monitoriamo i consumi energetici e le emissioni di CO₂. Con dati Scope 1 e Scope 2 affidabili, identifichiamo azioni di riduzione e seguiamo i progressi in modo trasparente. Stiamo ampliando la raccolta dati anche nella catena di fornitura, per includere le emissioni Scope 3 rilevanti.
Inoltre, raccogliamo informazioni dettagliate su materiali, percentuali di riciclo e flussi di risorse nei nostri prodotti. Questa base dati ci aiuta a migliorare il design sostenibile di prodotti e imballaggi, ottimizzare le risorse e chiudere i cicli dei materiali.
Sostenibilità: Una responsabilità condivisa per la politica, la società e le imprese
Ariane Bischoff ha partecipato all’analisi di materialità di ZWILLING come stakeholder. Nell’intervista parla della responsabilità delle aziende per il clima e le risorse, dell’importanza del consumo sostenibile e della sinergia tra economia, città e società civile – leve fondamentali per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità e clima di Solingen.
"L’obiettivo di ZWILLING di ridurre del 42% le emissioni di CO₂ dei siti produttivi e logistici entro il 2030 rispetto al 2021 e di usare energia verde al 100% a Solingen contribuisce in modo concreto agli obiettivi climatici di Solingen."
Ariane Bischoff, Capo di Gabinetto del Sindaco “Sostenibilità e Protezione del Clima” della città di Solingen
Ariane Bischoff: Gli obiettivi di sostenibilità e clima di Solingen si raggiungono solo se tutta la società partecipa: aziende, associazioni, istituzioni e famiglie. Le imprese locali svolgono un ruolo fondamentale. Esse rappresentano circa il 38% del consumo energetico di Solingen e il 40% delle sue emissioni di gas serra. Il loro impegno sostiene il tessuto economico di Solingen e la salvaguardia di lavoro e formazione. Negli ultimi decenni, il consumo energetico e di risorse delle imprese della città (artigianato, commercio, servizi) è calato del 37% rispetto al 1990, come mostra il bilancio delle emissioni di Solingen (2023). Questo risultato nasce soprattutto dai progressi delle aziende, che portano anche vantaggi economici diretti. La roadmap per la neutralità climatica di Solingen, adottata dal consiglio comunale nel 2024, dimostra che il passaggio completo alle energie rinnovabili, insieme al risparmio energetico, offre un grande potenziale. Passando all'energia elettrica e al riscaldamento da fonti rinnovabili, come previsto a Solingen, sarà possibile ridurre quasi la metà (47%) delle emissioni di gas serra dell'intera città. L’obiettivo di ZWILLING di ridurre del 42% le emissioni di CO₂ dei siti produttivi e logistici entro il 2030 rispetto al 2021 e di usare energia verde al 100% nel sito di Solingen contribuisce in modo tangibile agli obiettivi climatici della città. Ridurre l’impronta di CO₂ dei prodotti è una sfida, soprattutto considerando i tradizionali processi di produzione dell’acciaio. Con il lancio di un coltello in acciaio a basse emissioni, che riduce l’impronta di CO₂ del 50% rispetto all’acciaio convenzionale, ZWILLING mostra che le soluzioni esistono. Ora occorre diffonderle, e serve che i consumatori riconoscano e scelgano questi prodotti di valore. Un altro punto chiave del piano di Solingen per la neutralità climatica è ridurre al minimo il consumo di materie prime e la produzione di rifiuti, promuovendo materiali e prodotti durevoli e riciclabili tra tutti gli attori economici. Far avanzare questo cambiamento con soluzioni innovative richiede di ripensare processi produttivi, filiere e modelli di business. In questo contesto, il progetto che riporta gli scarti di acciaio dalla produzione ZWILLING nel ciclo di produzione dell’acciaio per essere riutilizzati rappresenta un approccio circolare e replicabile.
Ariane Bischoff: Molte persone sono pronte ad adottare comportamenti sostenibili se ne vedono i vantaggi e se possono farlo facilmente. Tuttavia, la produzione di alimenti e soprattutto dei beni di consumo è spesso lontana dalla vita quotidiana delle persone. Per questo, molti non colgono più il valore di prodotti sani e durevoli, scegliendo spesso quelli che sembrano più economici, anche se potrebbero permettersi prodotti sostenibili. Aziende, commercio ed educazione devono impegnarsi di più per comunicare chiaramente i vantaggi ai consumatori e offrire esperienze pratiche. Quando ZWILLING evidenzia la durata dei suoi materiali e rafforza questo valore con servizi di riparazione e affilatura coltelli, raggiunge consumatori consapevoli. È importante applicare i principi di sostenibilità in modo trasparente e coerente – ad esempio progettando prodotti con legno certificato FSC®, preferibilmente regionale, per i manici, o riducendo gli imballaggi e usando cartone riciclato, come ZWILLING già fa per alcune linee. Anche il sistema sottovuoto sviluppato in azienda, che mantiene gli alimenti freschi più a lungo e aiuta a ridurre gli sprechi, dimostra come i prodotti innovativi possano rendere la vita quotidiana più sostenibile. A Solingen, la Gläserne Werkstatt vuole diventare punto di riferimento per prodotti sostenibili locali: come laboratorio cittadino e spazio creativo, con workshop di cucina, attività fai-da-te e caffè riparazione, avvicina persone di ogni età a comportamenti sostenibili. In quanto laboratorio urbano e spazio creativo, avvicina le persone di tutte le età alle abitudini di risparmio delle risorse attraverso laboratori di cucina, sessioni di fai da te e repair café. L'ampia offerta formativa di Solingen in materia di clima e sostenibilità, ormai consolidata in molti asili, scuole primarie, scuole secondarie, centri giovanili e persino club sportivi, aiuta i bambini, i giovani e le famiglie ad abbracciare stili di vita sostenibili.
Ariane Bischoff: Condizioni di vita e lavoro dignitose, salari equi e standard sociali, sanitari ed educativi sono per noi fondamentali, ma a livello globale sono ancora una grande sfida e necessari per i diritti umani e gli obiettivi di sostenibilità. La città di Solingen promuove acquisti socialmente ed ecologicamente sostenibili. Le aziende internazionali devono applicare la legge sulla dovuta diligenza nella catena di fornitura, attraverso analisi dei rischi, misure preventive e controlli lungo tutta la filiera. ZWILLING applica un codice di condotta per i fornitori con standard ambientali e sociali, organizza formazione e audit in tutto il mondo e offre accesso a istruzione e assistenza sanitaria a bambini e giovani svantaggiati nelle sue sedi. Così l’azienda assume responsabilità e mostra impegno sociale. Gestire i temi dei diritti umani e dell’ambiente lungo tutta la filiera, spesso complessa, è una sfida a lungo termine, anche considerando i cambiamenti globali. Sforzi mirati per identificare i rischi nella catena di fornitura, come gli audit BSCI dei fornitori adottati da ZWILLING, mostrano l’impegno verso soluzioni concrete. Le persone responsabili nelle sedi aziendali devono individuare e risolvere eventuali criticità nella filiera. Allo stesso tempo, è importante coinvolgere i consumatori e mostrare come gli standard sociali e ambientali siano integrati nei prodotti. Dal 2018 Solingen, la “Città delle lame”, è una “Città del commercio equo e solidale” certificata, entrando a far parte di oltre 900 comunità in tutto il mondo che promuovono l'approvvigionamento sostenibile e il commercio equo e solidale attraverso attività pubbliche. Solingen collabora con partner provenienti dal settore del commercio al dettaglio, dalle chiese, dalla società civile e dal mondo dell'istruzione. Esempi concreti da aziende di Solingen sono sempre benvenuti.
Corporate Governance e Compliance
ZWILLING è sinonimo di leadership fondata sui valori. Combini la creazione di valore sostenibile con azioni trasparenti e legali. Le disposizioni di legge e le direttive interne sono garantite da un sistema di gestione della compliance riconosciuto a livello globale. Questo sistema crea punti di riferimento affidabili per strategie e decisioni aziendali – in ogni società ZWILLING e in ogni sede.
Sistema di gestione della compliance
Elemento centrale della nostra strategia di Corporate Governance è il sistema globale di gestione della compliance. Il sistema è progettato in modo preventivo per individuare tempestivamente rischi e violazioni, reagire in modo adeguato e proteggere l’azienda e la sua reputazione. Il responsabile della Compliance & ICS, insieme a 16 referenti locali nelle consociate, è responsabile dell’attuazione. Il sistema è integrato nella rete di compliance del gruppo Werhahn e gestito in stretta collaborazione con la revisione interna della Wilh. Werhahn KG. Il tuo obiettivo: rispettare la legge, agire con integrità, in particolare in materia di antitrust, anticorruzione, prevenzione delle frodi e due diligence aziendale.
Sistema di segnalazione per tutto il gruppo
Da ZWILLING, la tua opinione conta. Ogni dipendente e partner esterno può segnalare eventuali problemi di conformità, sempre in modo riservato e anonimo, utilizzando una piattaforma web esterna o una hotline gratuita. Le segnalazioni ricevute sono gestite da una persona garante indipendente, verificata e inoltrata, se necessario, agli uffici competenti per ulteriori approfondimenti. Oltre al contatto diretto con i superiori o i referenti locali per la compliance, è disponibile così un canale di segnalazione aggiuntivo e accessibile.
Formazione sulla compliance per i collaboratori
ZWILLING sostiene i suoi collaboratori nel rispettare le normative e nell’agire con responsabilità. Formazioni regolari trasmettono la comprensione delle regole di compliance e sensibilizzano sui rischi nel lavoro quotidiano. I corsi digitali sul Codice di condotta Werhahn, sulla legge antitrust e sulla lotta alla discriminazione sono accessibili tramite la nostra piattaforma Moodle, disponibile a livello di gruppo. Sono offerte anche formazioni su protezione dati e sicurezza IT. I contenuti vengono continuamente aggiornati per coprire le esigenze legali attuali e casi pratici. Il nostro obiettivo è coinvolgere tutti i collaboratori del gruppo, registrare sistematicamente la partecipazione e documentare i progressi.
"Il rispetto dei diritti umani è parte integrante della nostra responsabilità aziendale. Introduciamo la due diligence in materia di diritti umani nei nostri processi e interveniamo ovunque emergano rischi o vi sia bisogno di proteggere le persone."
Tim Decken, Human Rights Officer of the ZWILLING Group
