INGREDIENTI

• 1 piccolo melone Cantalupo maturo
• 1 piccolo melone giallo maturo
• 1 piccolo melone Charentais maturo
• 2 limoni non trattati
• 2 lime non trattati
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 rametti di menta
• 4 cl di liquore all’arancia (per es. Cointreau)
• 0,75 l di vino bianco secco o rosato ben freddo (o succo d'uva bianca)
• 500 g di cubetti di ghiaccio
• 0,75 l di spumante ben freddo (o acqua minerale)
• 0,5 l di acqua minerale ben fredda

PROCIDIMENTO

1. Mettere la cocotte STAUB (ø 24 cm) in frigorifero o nel congelatore affinché si raffreddi.
2. Tagliare i meloni a metà, eliminare i semi e formare delle palline con uno scavino, ad esempio quello di ZWILLING. In alternativa, tagliare la polpa a cubetti.
3. Lavare i limoni e i lime con acqua calda, asciugarli e tagliarli a fette. Versare il tutto nella cocotte STAUB insieme alle palline di melone.
4. Cospargere con lo zucchero, staccare le foglie di menta e distribuirle sopra. Versare il liquore all'arancia e il vino. Lasciare riposare il composto coperto in frigorifero per almeno 1 ora affinché gli aromi possano sprigionarsi.
5. Poco prima di servire, aggiungere i cubetti di ghiaccio al punch e versarvi lo spumante freddo e l'acqua minerale.
6. Mescolare delicatamente, mettere in bicchieri, ad esempio ZWILLING Sorrento, e gustare immediatamente ghiacciato.

Consiglio

Per una variante analcolica, basta sostituire lo spumante con acqua minerale, ginger ale o limonata: il punch rimarrà fresco e leggero!

Info

La cocotte in ghisa STAUB mantiene il punch fresco a lungo grazie all'eccellente conservazione della temperatura, perfetta per le feste estive in giardino!