Ingredienti

• 12 lance di asparagi verdi
• 4 fette di prosciutto Ganda
• nocciole tostate
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 mazzetto di aneto
• olio

Procedimento

1. Lessare gli asparagi verdi in una pentola per tre minuti. Scaldare in acqua ghiacciata.
2. Avvolgere 2 asparagi in una fetta di prosciutto Ganda.
3. Strofinare gli involtini con l'olio e grigliarli in una padella.
4. Tritare finemente le nocciole tostate e l'aneto.
5. Cospargere il composto di nocciole, aneto e parmigiano grattugiato sugli involtini di asparagi.