Asparagi grigliati con filetto di manzo e salsa dip
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Ingredienti

  • 800 g di filetto di manzo
  • 1 kg di asparagi
  • 300ml di salsa dip
  • pepe grosso
  • sale
  • olio d'oliva

Procedimento

  1. Tagliare il filetto di manzo a pezzi di circa 200 g, scottarlo da entrambi i lati in una padella per grigliare e poi metterlo in forno preriscaldato a 65°C per circa 25 minuti.
  2. Togliere il terzo inferiore degli asparagi verdi e grigliarli in padella per 10 minuti. Quindi rimuoverli e marinarli con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
  3. Tagliare i filetti di manzo a strisce, salare e pepare e servire con gli asparagi e la salsa.