CREMA DI CARCIOFI
vai a:
 
second_bodycontent_area01

PER 1 COCOTTE

 

INGREDIENTI

  • 800 g di cuori di carciofo tagliati a listarelle
  • 150 ml di olio d'oliva
  • 1/4 di limoni biologici
  • 40 g di parmigiano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pizzico di sale fino
  • Pepe nero: 2 giri di macinapepe
  • Una manciata di foglie fresche di basilico

PREPARAZIONE

  1. In una ciotola, introdurre i pezzi di carciofi, tritati l'aglio pelato, la buccia di limone, il succo, l'olio d'oliva, il sale e pepe. Frullare fino ad ottenere un impasto cremoso;
  2. Se necessario aggiungere un filo d'olio;
  3. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare ancora una volta;
  4. Mettere il composto nella cocotte di ceramica con i carciofi, cospargere con un po' d'olio e con il basilico tritato. Rafredare in frigo prima di servire.

SCOPRI ALTRE RICETTE

Tutti
The Staub Cookbook
PANE ALLE NOCI CON FICHI IN COCOTTE
The Staub Cookbook
PANE DI NAAN IN PADELLA
The Staub Cookbook
FOCACCIA AL POMODORO
Aggiunto al carrello Guarda il carrello pagamento