Ingredienti

• 1 mazzo di asparagi
• 200 g di formaggio cremoso
• 50 g. Pomodori secchi
• 1 uovo
• Una confezione di pasta sfoglia
• 5 fette di formaggio da raclette
• Sale
• Timo fresco
• Olio d'oliva
• pepe

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200°. Versare la crema di formaggio in una ciotola e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Tritare finemente i pomodori secchi su un tagliere e unirli alla crema di formaggio. Togliere le foglie di timo, tritarle brevemente e aggiungerle alla crema di formaggio. Condire la crema di formaggio con un po' di sale e pepe a piacere.

Eliminare le estremità legnose degli asparagi e condirli con olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola. Tagliare la pasta sfoglia in otto quadrati e spalmare ogni quadrato con la crema di formaggio. Quindi posizionare una fetta di formaggio da raclette e quattro o cinque lance di asparagi su ogni quadrato.

Posizionare due angoli esterni di ogni quadrato sugli asparagi e premere insieme. Spennellare la pasta sfoglia con un uovo sbattuto e cuocere in forno per circa 20 minuti.