Spiedini di verdure grigliate con pollo
Questa semplice ricetta con pochi ingredienti è veloce da preparare e perfetta per un barbecue estivo.
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Per 5 pezzi
Tempo di preparazione
INGREDIENTI
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso piccolo
- 1 peperone giallo piccolo
- 1 filetto di petto di pollo (circa 150 g)
- 4 funghi castagnoli
- 1 pannocchia di mais cotta
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale, pepe
PREPARAZIONE
- Lavare e tagliare le verdure. Lavare il pollo e asciugarlo. Pulire i funghi e tagliarli a metà. Tagliare il mais e le zucchine a fette uniformi. Tagliare i peperoni a pezzi uniformi. Lavare il rosmarino, togliere gli aghi e tritarli. Mescolare il rosmarino con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Infilare in modo alternato le verdure e la carne negli spiedini ZWILLING BBQ+ fino a esaurimento degli ingredienti preparati. Posizionare gli spiedini sul cestello ZWILLING BBQ+ M e spennellare il tutto con l'olio al rosmarino.
- Preriscaldare la griglia a circa 180°C. Cuocere gli spiedini a fuoco indiretto per circa 10-15 minuti, finché le verdure e la carne non avranno raggiunto il colore desiderato, girando gli spiedini più volte. Per servire, condire nuovamente con sale e pepe.
- Si accompagnano alla perfezione con una leggera salsa allo yogurt e con una baguette croccante.
Suggerimento: Gli spiedini per barbecue si possono preparare il giorno prima. Basta spennellarli con l'olio al rosmarino e lasciarli marinare per una notte, ad esempio sottovuoto, nel piatto gratin ZWILLING FRESH & SAVE in frigorifero.
Info: I guanti di protezione ZWILLING BBQ+ ti permettono di avere sempre tutto sotto controllo e di non scottarti le dita quando giri gli spiedini.
