Preparazione

• 500 g marroni (castagne dolci)
• ca. 150 ml acqua

Procedimento

Mettere le castagne in una ciotola, coprirle con abbondante acqua fredda e lasciarle in ammollo per circa 1 ora. Quindi scolale e incidile in senso trasversale con un coltellino affilato.

Versa circa 150 ml di acqua nella friggitrice ad aria calda ZWILLING e inserire la griglia. Distribuire le castagne e cuocere a 180 °C per circa 20-25 minuti, finché i gusci non si aprono.

Quindi toglierle, lasciarle raffreddare leggermente, sbucciarle e gustarle subito calde.

Suggerimento

Le castagne sono solitamente disponibili dall'inizio di settembre nei supermercati ben forniti o presso i fruttivendoli.

Info

L'intaglio delle castagne è perfetto con un pratico coltello spelucchino, ad esempio quello del ceppo autoaffilante ZWILLING.