Ingredienti

Brownies

• 250 g di cioccolato fondente (min. 60 %)
• 250 g burro
• 250 g zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero
• 250 g farina
• 60 g cacao amaro

Decorazione

• 200 g di cioccolato bianco per copertura
• Coloranti alimentari, ad esempio rosso e verde
• Decorazioni natalizie
• Pretzel salato

Extra

• Burro per ungere
• Carta forno per la teglia

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore. Imburrare una teglia STAUB (27 x 20 cm) e foderarla con carta da forno.

Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo con il burro in una ciotola a bagnomaria.

Sbattere le uova, lo zucchero e le spezie di pan di zenzero con una frusta a mano fino a ottenere una consistenza cremosa e bianca. Mescolare prima un terzo del composto di cioccolato e burro fuso con le uova. Poi mettere il restante cioccolato.

Mescolare la farina e il cacao e setacciarli sul composto. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere in forno per circa 25 minuti; i brownies devono essere ancora leggermente umidi all'interno.

Sfornare, lasciare raffreddare completamente nella teglia e solo allora tagliare a pezzi, ad esempio a forma di alberi di Natale.

Per la decorazione, sciogliere la copertura a base di cioccolato bianco a bagnomaria. Dividere la copertura fusa in piccole ciotole, ad esempio quelle di STAUB, e colorarla a piacere. Decorare i triangoli di brownie a piacere e guarnire con zuccherini natalizi.

Suggerimento

Quando si scioglie il cioccolato per la copertura, assicurarsi che non si scaldi troppo.

Info

Gli ingredienti da forno avanzati possono essere conservati in modo sicuro ed ermetico neli contenitori ZWILLING FRESH & SAVE CUBE.