INGREDIENTI

• 300 grammi di crema di formaggio
• 100 g di biscotti al burro
• 3 cucchiai di burro non salato (sciolto)
• 150 g yogurt naturale 3,8%
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 60 g di zucchero a velo
• 8 g di gelatina
• Sale

PREPARAZIONE

1. Mettere i biscotti in un frullatore e tritarli finemente. Versare in una ciotola e mescolare insieme al burro e un pizzico di sale. Pressare bene il composto in uno stampo da plumcake imburrato, con fondo rimovibile.
2. Mettere la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la gelatina, il sale, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e lo yogurt nel frullatore. Mescolare fino a ottenere un composto molto liscio.
3. Versare il composto sopra la base di biscotti nello stampo da plumcake.
4. Battere leggermente lo stampo sul piano di lavoro per creare una superficie uniforme e rimuovere eventuali bolle d'aria. Coprire e mettere in frigo per almeno 4 ore. Tagliare a fette, servire e buon appetito!

Suggerimento:

Puoi conservare le deliziose fette di cheesecake nei contenitori sottovuoto FRESH&SAVE per qualche giorno.