INGREDIENTI

Impasto:

• 300 g di farina di frumento
• 15 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco (7 g)
• 150-180 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Condimento:

• 120 g di pomodori a pezzi
• 1 cucchiaino di condimento per pizza
• sale, pepe
• 120 g di formaggio grattugiato, ad esempio formaggio per pizza
• condimenti a piacere (ad es. salame, prosciutto, mozzarella, spinaci, funghi, peperoni, ecc.)

PREPARAZIONE

1. Impastare la farina, il lievito, l'acqua, il sale e l'olio d'oliva fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, fino a quando il suo volume non sarà aumentato in modo significativo.
2. Al termine del tempo di lievitazione, lavorare nuovamente l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividerlo in quattro porzioni uguali e stendere delle palline rotonde o quadrate, leggermente più piccole della griglia della friggitrice ad aria. Punzecchiare più volte con una forchetta per farle lievitare in modo uniforme.
3. Per il condimento, condire i pomodori con sale, pepe e condimento per pizza e distribuirli sulle pizze. Cospargere di formaggio grattugiato e completare con gli ingredienti tritati a piacere.
4. Posizionare la pizza condita sulla griglia della friggitrice ad aria ZWILLING. Cuocere con il programma "Pizza" a 170 °C per circa 12-15 minuti, a seconda della croccantezza desiderata, e rimuovere. Cuocere le altre pizzette nello stesso modo, ma ridurre il tempo di cottura di circa 2-3 minuti, poiché la friggitrice ad aria calda è già riscaldata.

Suggerimento:

Se si ha fretta, è possibile utilizzare anche l’impasto pronto del supermercato.