INGREDIENTI

• 1 rametto di rosmarino
• 2 rametti di timo
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di BBQ-Rub (miscela di spezie)
• 1 zucchina (circa 250 g)
• 1 peperone rosso o giallo (circa 250 g)
• 400 g di filetto di petto di pollo

Inoltre

• 4 spiedini di legno

PREPARAZIONE

1. Lavare il rosmarino e il timo, scuoterli, togliere gli aghi o le foglie e tritarli finemente. Sbucciare l'aglio e tritarlo altrettanto finemente. Mescolare le erbe e l'aglio con l'olio d'oliva e il barbecue, quindi mettere da parte.
2. pulire e lavare le zucchine e i peperoni. Tagliare le zucchine in circa 16 fette uguali e i peperoni in circa 16 pezzi uguali. Tagliare il pollo in circa 16 tocchetti di dimensioni uguali con bordi lunghi circa 3 cm.
3. Aggiungere l’olio alle erbe alle verdure e alla carne, assicurandoti di coprire ogni parte con il condimento. Poi, copri il tutto e lascia marinare in un luogo fresco per un’ora circa.
4. al termine della marinatura, alternare la carne e le verdure in modo decorativo su spiedini di legno. Inserire gli spiedini nella friggitrice ad aria calda e cuocere con il programma "Pollame" a 200 °C per circa 10-12 minuti, a seconda della doratura desiderata. Quindi toglierli e gustarli immediatamente.

Tip

Servire con antipasti di verdure e baguette.

Suggerimento:

Al posto del filetto di petto di pollo si può utilizzare anche carne di maiale. In questo caso il tempo di cottura si allunga di circa 12-15 minuti.