Sandwich crudista vegetariano
Un sandwich croccante con tanta verdura croccante e un cremoso formaggio fresco: uno snack che gli amanti della verdura adoreranno.
vai a:
Per 2 porzioni
Tempo di preparazione:
20 MIN.
Ingredienti
- 4 foglie di lattuga romana
- 80 g di mini peperoni misti
- 80 g di carote
- 100 g di cetrioli
- 1 ravanello
- 15 g di semi di girasole
- 100 g di formaggio fresco alle erbe
- Sale e pepe
- 4 fette di pane da sandwich integrale
- ½ cassettina di crescione
Preparazione
- Pesare e misurare tutti gli ingredienti.
- Lavare le foglie di lattuga e asciugarle con un panno. Lavare i peperoni, rimuovere i semi e la parte bianca interna e tagliarli a dadini. Pulire le carote, pelarle e grattugiarle grossolanamente. Pulire il cetriolo, lavarlo, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, rimuovere i semini con un cucchiaio e grattugiarlo grossolanamente. Pulire il ravanello, lavarlo, tagliarlo a fettine sottili e metterlo da parte. Unire il resto delle verdure preparate con i semi di girasole e il formaggio fresco, mescolare bene e condire con sale e pepe.
- Tostare le fette di pane nel tostapane, estraendole quando raggiungono il grado di doratura desiderato.
- Disporre le foglie di lattuga sulla metà delle fette di pane e distribuirvi sopra il composto di verdure e formaggio fresco alle erbe. Guarnire con le fette di ravanello. Tagliare le foglie di crescione con le forbici, distribuirle sul ravanello e ricoprirle con le restanti fette di pane.
- A piacere, tagliare a metà in diagonale e gustare subito.
Consiglio
Chi non ama il formaggio fresco alle erbe può anche usarne uno neutro ed eventualmente insaporirlo con le erbe di suo gusto.
Info
Il pane avanzato mantiene la sua freschezza più a lungo se conservato nei sacchetti del sistema di conservazione sottovuoto FRESH & SAVE. Mettete il pane semplicemente nei sacchetti sottovuoto e sigillateli con la pompa. Fate attenzione a interrompere per tempo il processo di sigillatura per non aspirare anche l'aria contenuta nel pane.
