REALIZZATI NELLA CITTÀ DELLE LAME - PRODUZIONE DI COLTELLI
Dal 1731 produciamo posate ZWILLING a Solingen, in Germania, dove si trovano i migliori produttori di spade, coltelli e forbici del mondo. I nostri maestri fabbri si sottopongono ad una formazione di 8 anni prima di mettere le mani sui nostri coltelli. È il lavoro della loro vita. Quindi, quando utilizzate un prodotto ZWILLING avete in mano un pezzo di storia.
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LA NOSTRA RICETTA PER IL SUCCESSO
SCEGLIERE SOLO GLI INGREDIENTI MIGLIORI
Ogni grande ricetta inizia con grandi ingredienti. Quando si tratta dei nostri coltelli e delle nostre pentole di alta qualità, l'ingrediente principale è il nostro acciaio specialmente formulato per ZWILLING. Si chiama "ZWILLING Sonderschmelze" e presenta un'impressionante ed equilibrata combinazione di cromo e carbonio, che è il segreto per produrre un acciaio di qualità eccelsa.
RISCALDAMENTO
La forgiatura è il cuore di tutta la produzione di coltelli. Il coltello assume la sua forme grazie all'azione dell'alta temperatura e della forza in condizioni estreme. I coltelli SIGMAFORGE sono forgiati con precisione da un unico pezzo di acciaio. Il risultato è una geometria perfetta, e noi cerchiamo sempre la perfezione quando si tratta dei nostri coltelli.
RAFFREDDAMENTO
Abbiamo ottimizzato il processo di tempra per ottenere il grado di durezza ottimale, perché la durezza giusta è tutto. Se l'acciaio è troppo morbido, il coltello si spunterà. Se è troppo duro, si romperà. Il nostro speciale processo di tempra a ghiaccio garantisce lame flessibili FRIODUR® con un ottimo mantenimento del tagliente e un'eccezionale resistenza alla corrosione. Questi coltelli sono all'altezza del nome ZWILLING.
PIACEVOLE PER GLI OCCHI
Si mangia con tutti i sensi, ecco perché non produrremmo mai coltelli che siano unicamente funzionali. Vogliamo che siano strumenti bellissimi, in grado di fare la differenza nella vita di ogni chef. Non ci interessa se cucinate per 30 persone nella cucina di un ristorante di lusso o solo per voi stessi a casa. Vogliamo che godiate al meglio della facilità d'uso, del design ergonomico e del modo in cui sentite il coltello quando lo tenete in mano. È più di un semplice coltello.
