UN TAGLIO SUPERIORE
AFFASCINA FIN DAL PRIMO TAGLIO
Con il marchio MIYABI vengono create alcune delle lame più affilate al mondo; perché i giapponesi hanno riconosciuto da tempo l'importanza dei coltelli affilati per mantenere il gusto e la consistenza di piatti delicati, come ad esempio il sashimi. Con i coltelli originale MIYABI otterrete lo stesso risultato.
PASSO DOPO PASSO
Per fare un coltello degno del brand MIYABI sono necessari più di 100 passaggi e 42 giorni. Ogni autentico coltello è realizzato secondo la tradizione giapponese da abili artigiani e forgiato con acciai di prima qualità e con una tecnologia moderna all'avanguardia. Ogni lama vanta un'affilatura di lunga durata, un taglio eccezionalmente preciso e prestazioni superiori.
LA CITTÀ GIAPPONESE DELLE LAME
Come Solingen in Germania, Seki è la capitale giapponese della produzione di spade e coltelli. Nel 2004, il Gruppo ZWILLING ha acquisito una fabbrica di coltelli a Seki. Oggi, MIYABI unisce l'eccellenza ingegneristica tedesca perfezionata nei laboratori di Solingen di ZWILLING con la maestria giapponese di affilatura a Seki. Questa stimata collaborazione consente agli chef di tutto il mondo di provare la straordinaria qualità dei coltelli giapponesi. E lo consente anche a voi.
AFFILATI COME BISTURI
I nostri coltelli sono stati sviluppati in modo che i cuochi professionisti e i cuochi casalinghi di tutto il mondo possano sperimentare come i coltelli affilati valorizzano il piatto e soddisfano al meglio il palato. MIYABI unisce le preziose caratteristiche delle spade da samurai, cioè eccezionale nitidezza, tradizione, artigianalità e prestazioni, con un design contemporaneo per coltelli da cucina all'avanguardia.
