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Efficienza energetica e ambiente

In qualità di azienda manifatturiera, riconosciamo la nostra responsabilità. Fortunatamente, individuiamo un notevole potenziale di risparmio energetico nelle aree con un consumo significativo di energia. Ci impegniamo attivamente nella riduzione delle nostre emissioni di CO2 passando a fonti di elettricità rinnovabile e risparmiando energia nei siti di produzione. Inoltre, stiamo lanciando prodotti innovativi che consentono a tutti di utilizzare meno energia quando si cucina a casa.

Il nostro impegno in cifre

Focus sulla protezione del clima

I ricercatori sul clima concordano sul fatto che, per fermare il riscaldamento globale, dobbiamo ridurre le emissioni di CO2 a zero entro il 2050. Noi di ZWILLING vogliamo contribuire a mantenere l'obiettivo di 1,5°C come stabilito dall'Accordo di Parigi. 

Nel 2022 abbiamo trasformato il nostro programma di sostenibilità in un'ambiziosa strategia climatica. Seguendo lo standard Net-Zero dell'iniziativa Science Based Targets (SBTi), ci concentriamo sulla riduzione delle emissioni di gas serra. Per raggiungere questi obiettivi, abbiamo fissato i seguenti traguardi:


  • Entro il 2030, ci impegniamo a ridurre le emissioni assolute di carbonio dei siti produttivi e logistici (Greenhouse Gas Protocol Scope 1 e 2) del 42% rispetto al 2021.
  • Nel 2023, estenderemo la rendicontazione climatica alla catena del valore a monte e a valle (Scope 3).
  • Come passo successivo, definiremo i nostri obiettivi di riduzione a lungo termine per il 2050 e li faremo valutare dall'SBTi.

Ridurre le emissioni: come lo faremo

Per attuare il nostro obiettivo di riduzione in ogni singolo sito ZWILLING, abbiamo analizzato i modi più efficienti per ridurre le nostre emissioni di CO2. I maggiori risparmi si ottengono trasformando gli impianti di produzione, i magazzini e i negozi ZWILLING all'elettricità rinnovabile. Per raggiungere questo obiettivo, investiamo in tecnologie rispettose a basso impatto ambientale e miglioriamo ulteriormente l'efficienza energetica dei nostri processi.

Cosa stiamo già facendo

Abbiamo già avviato molte iniziative per ridurre le emissioni di gas serra nei nostri siti:

 

  • La sede centrale di ZWILLING a Solingen utilizza il 100% di elettricità verde.
  • La sede ZWILLING di Pleasantville (USA) copre parte del suo fabbisogno elettrico con energia solare autoprodotta.
  • BALLARINI genera la propria elettricità a Rivarolo, in Italia, utilizzando energia solare.
  • Nella nuova linea di smaltatura di STAUB, il calore di scarto generato viene reimmesso nei forni, riducendo il fabbisogno energetico.
  • I siti produttivi e logistici stanno gradualmente convertendo la loro illuminazione alla tecnologia LED a basse emissioni.
Creare un successo misurabile

Puntiamo a migliorare continuamente i dati riportati per le emissioni Scope 1 e Scope 2 (vedi sezione Focus sulla protezione del clima). Per raggiungere questo obiettivo, stiamo armonizzando la raccolta dei dati e il reporting dei KPI in tutto il Gruppo ZWILLING. Abbiamo già fatto il primo passo: nel 2022 abbiamo dotato tutte le sedi europee di un'infrastruttura di misurazione. 


I vantaggi: Possiamo registrare automaticamente i dati di consumo sottostanti. Inoltre, tutti i siti produttivi riportano i loro consumi energetici mensili. Ciò significa che ora disponiamo di un database standardizzato per i nostri fattori di carbonio.

Obiettivi per una maggiore sostenibilità

Nel 2023 abbiamo esteso il monitoraggio delle emissioni di anidride carbonica ai nostri negozi e uffici, nonché alla catena del valore a monte e a valle (Ambito 3, vedi sezione Focus sulla protezione del clima). Ci auguriamo che questo motiverà i nostri fornitori a misurare e ridurre le proprie emissioni. Stiamo inoltre fissando il nostro obiettivo a lungo termine di emissioni nette zero per il 2050. Entro la fine del 2024, intendiamo soddisfare i requisiti per la convalida da parte della Science Based Targets Initiative.

Uso efficiente di energia e risorse

Mantenere le risorse nel circuito

Utilizzare con attenzione le risorse limitate è per noi una priorità assoluta. Per ridurre il consumo di risorse, ci concentriamo sulla separazione e sul riciclaggio dei rifiuti. I rifiuti prodotti in tutti i nostri siti produttivi vengono separati in conformità alla legislazione vigente. Inoltre, continueremo a ottimizzare il riciclaggio dei materiali. Cosa stiamo già facendo:

  • Ricicliamo i trucioli di metallo e gli scarti dei nostri processi di fustellatura.
  • Il nostro sistema integrato di gestione dell'acqua e delle acque reflue ci permette di riciclare l'acqua di processo nei nostri siti produttivi nel modo più efficiente possibile.
  • Trattiamo l'acqua dei processi industriali per preservarne la qualità, evitando dall'introduzione accidentale di contaminanti.
Gestione del calore innovativa in cucina

Le padelle con l'indicatore di temperatura THERMOTION possono ora raggiungere facilmente la temperatura di cottura ideale. Quando l'indicatore nel manico della padella si solleva, significa che la padella ha raggiunto la temperatura ideale per cuocere. A questo punto è possibile regolare l'intensità del calore dei fornelli ed evitare sprechi di energia. Una volta che la padella si è raffreddata, l'indicatore si abbassa e le pentole possono essere maneggiate e lavate in tutta sicurezza.
È ora di spegnere

L'energia viene consumata non solo durante il processo di produzione in corso, ma anche dopo la fine del turno. Abbiamo analizzato il consumo di energia al di fuori dell'orario di produzione nel nostro impianto di forgiatura a rovescio ad alta intensità energetica di Solingen e abbiamo utilizzato i risultati per ottimizzare i processi di spegnimento del sistema. Le prime proiezioni hanno mostrato che, utilizzando questa strategia, possiamo ridurre i consumi di circa 100.000 kWh all'anno, a seconda dell'utilizzo della capacità dell'impianto. In futuro, implementeremo questa strategia in altre parti della produzione di Solingen.