INGRÉDIENTS

• 1 petit melon cantaloup mûr
• 1 petit melon miel mûr
• 1 petit melon charentais mûr
• 2 citrons non traités
• 2 citrons verts non traités
• 2 c. à. s. de sucre
• 3 brins de menthe
• 4 cl de liqueur à l'orange (p. ex. Cointreau)
• 0,75 l de vin blanc ou rosé sec bien frais (ou jus de raisin blanc)
• 500 g de glaçons
• 0,75 l de champagne bien frais (ou d'eau minérale)
• 0,5 l d'eau minérale fraîche

PRÉPARATION

1. Placer la cocotte STAUB (ø 24 cm) au réfrigérateur ou au congélateur pour la refroidir.
2. Couper les melons en deux, les épépiner et former des boules avec la chair à l’aide d’un emporte-pièce ZWILLING par exemple. Ou bien simplement couper la chair en dés.
3. Laver les citrons et les citrons verts à l'eau chaude, les sécher et les couper en rondelles. Les déposer dans la cocotte STAUB avec les boules de melon.
4. Saupoudrer de sucre, éplucher les feuilles de menthe et les répartir sur le dessus. Arroser de liqueur d’orange et de vin. Laisser reposer le mélange couvert au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les arômes se développent.
5. Juste avant de servir, verser les glaçons dans le punch et arroser de champagne et d’eau minérale frais.
6. Mélanger délicatement, verser dans des verres, par ex. ZWILLING Sorrento, et déguster aussitôt bien froid.

Conseil

Pour une variante sans alcool, remplacez simplement le champagne par de l’eau minérale, de la ginger ale ou de la limonade au citron : ce punch sera à la fois rafraîchissant et léger !

Info

Grâce à son excellente conservation de la température, la cocotte en fonte STAUB permet de garder le punch au frais pendant longtemps : parfait pour vos garden party estivales !