Bien conserver la pâte à crêpes pour qu’elle reste fraîche et délicieuse
Vous aimez faire des crêpes, mais vous ne souhaitez pas préparer la pâte à chaque fois ? Dans ce cas, apprenez comment conserver votre pâte à crêpes sans altérer sa qualité. Que ce soit pour égayer le petit-déjeuner ou pour un en-cas rapide, préparer votre pâte à l’avance vous fera gagner du temps et de l’énergie. Mais combien de temps pouvez-vous la conserver ? Et comment la conserver au mieux ? Découvrez-en plus dans cet article.
Préparer la pâte à crêpes à l’avance : la base pour une bonne conservation
Pour que votre pâte reste fraîche longtemps, vous devez la préparer dans les règles de l’art. Selon la recette, elle contient du lait, des œufs et de la farine : des ingrédients qui peuvent se gâter s’ils ne sont pas conservés correctement. Si vous souhaitez préparer votre pâte à crêpes à l’avance, veillez à ne pas ajouter de crème fouettée ou de blanc d’œuf, car ces ingrédients sont difficiles à conserver. Il est préférable d’utiliser une recette qui se conserve particulièrement bien. Les bols ZWILLING FRESH & SAVE sont un excellent moyen de conserver votre pâte particulièrement fraîche. La mise sous vide permet de conserver la pâte plus longtemps et de préserver son goût.
Combien de temps peut-on conserver la pâte à crêpes au réfrigérateur ?
Le réfrigérateur est la solution la plus simple pour conserver votre pâte à crêpes. Conservée hermétiquement dans un bol adapté, elle reste fraîche pendant deux jours. Mais quelle est la durée de conservation exacte de la pâte à crêpes ? Tout dépend de la fraîcheur de vos ingrédients et de l’utilisation de récipients fermés hermétiques. En la mettant sous vide dans les bols ZWILLING FRESH & SAVE, vous pouvez même prolonger sa durée de conservation. Il est important de bien remuer la pâte avant de la cuire, car les ingrédients peuvent se déposer au fond du récipient.
Conserver la pâte à crêpes au congélateur : la meilleure solution longue durée
Si vous souhaitez que la pâte se conserve plus longtemps, vous pouvez également la congeler. Pour ce faire, versez-la dans un récipient adapté ou congelez-la par portions dans des boîtes sous vide. Ainsi, vous pouvez toujours prélever uniquement la quantité nécessaire et vous avez toujours de la pâte fraîche à disposition. La mise sous vide est également une méthode idéale pour éviter les brûlures de congélation. Mais qu’en est-il de la conservation ? La pâte à crêpes peut-elle rester au congélateur pendant plusieurs mois ? En règle générale, elle peut y être conservée jusqu’à trois mois. Lors de la décongélation, il est recommandé de laisser la pâte revenir lentement à température pendant la nuit en la plaçant au réfrigérateur.
Congeler les crêpes déjà cuites : une alternative intéressante
Si vous ne souhaitez pas conserver la pâte, vous pouvez également congeler des crêpes déjà cuites. Ainsi, vous avez toujours un repas rapide à portée de main. Congeler des crêpes prêtes à l’emploi est particulièrement pratique si vous avez préparé de grandes quantités. Il suffit de les congeler en couches avec du papier sulfurisé entre deux crêpes, puis de les réchauffer brièvement à la poêle ou au micro-ondes. Vous obtiendrez ainsi des crêpes fraîches en quelques minutes.
Quelle est la différence entre la pâte à crêpes et la pâte à pancakes ?
Lorsqu’on parle de crêpes, on se pose souvent la question : quelle est la différence entre les crêpes et les pancakes ? Alors que les crêpes sont fines et peuvent être dégustées à la fois sucrées et salées, les pancakes sont généralement plus épais et plus moelleux, car ils contiennent de la levure chimique. Les crêpes sont ultra-fines car elles ne contiennent généralement pas de levure. Les deux types de pâte peuvent être particulièrement bien conservés si on veille à ce qu’ils ne contiennent pas de blanc d’œuf ou de crème. Utilisez de préférence les bols ZWILLING FRESH & SAVE pour garantir une fraîcheur constante.
Conclusion : conserver la pâte à crêpes facilement
Que vous souhaitiez conserver votre pâte à crêpes pour gagner du temps ou que vous ayez préparé une grande quantité de pâte, la bonne méthode vous permettra de garder votre pâte fraîche et savoureuse. Le réfrigérateur est pratique sur une courte période de temps, tandis que la congélation est la meilleure solution pour prolonger la durée de conservation. La congélation des crêpes déjà cuites peut également être une bonne alternative si vous souhaitez vous éviter l’étape de la cuisson. Avec des récipients adaptés, tels que les bols ZWILLING FRESH & SAVE, la conservation de votre pâte est optimale. Savourez vos crêpes fraîches à tout moment !
