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Comment utiliser et nettoyer vos couteaux Afin que vos couteaux ZWILLING conservent leur tranchant et vous garantissent une coupe optimale pendant des années, vous trouverez dans cette rubrique quelques conseils d'entretien et d'affûtage.
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DÉCOUPER SUR LA BONNE SURFACE

Vous ignorez peut-être qu'une mauvaise surface peut facilement endommager votre couteau. Parce que chaque tranche se termine sur le matériau que vous coupez. La bonne nouvelle, c'est qu'il n'est pas difficile de trouver une bonne planche à découper. Il vous suffit de continuer à lire.

Évitez les surfaces qui peuvent ternir ou endommager votre couteau comme la porcelaine, le marbre, le granit, le carrelage, le formica, les plans de travail en acier inoxydable et le verre.

Les surfaces de coupe doivent être lisses, faciles à nettoyer et "céder" au contact du tranchant du couteau. Nous recommandons des planches à découper en bois ou en plastique de qualité. Quelle que soit la planche à découper que vous préférez, assurez-vous de la nettoyer après chaque utilisation.

zwilling knive cleaning

NETTOYER VOS COUTEAUX

All ZWILLING and MIYABI Morimoto Edition knives are dishwasher safe. However, we do not recommend putting knives in the dishwasher. So you don’t risk shortening their lifespan or worsening their cutting edge retention.

Other MIYABI and all Kramer by ZWILLING knives need to be washed by hand. But to be honest: we highly recommend washing all of your knives by hand as it’s gentler on the steel. Clean them under lukewarm water with a mild detergent and a non-scratch cloth or sponge. Then dry immediately.

We got it. Sometimes it’s just more convenient to use the dishwasher. And like we mentioned before, that is no problem. But please do not exceed a washing temperature of 130 °F. And try to place the knives separately to avoid impact with other objects. Nonetheless the extremely aggressive cleaning chemicals that are used in dishwashers can damage the surface of plastics and steel. So please take into consideration that your favorite knife may not last as long as it was meant to be.

zwilling knife sharpened

LES CONSEILS D'ENTRETIEN

Qui n'aime pas les listes ? Nous le faisons. Du moins lorsque la liste permet de garder nos couteaux aussi aiguisés qu'ils l'étaient le jour où ils ont quitté notre usine.

 

zwilling knife block

BIEN RANGER SES COUTEAUX

Il existe plusieurs façons de ranger les couteaux en toute sécurité. En voici quatre que nous vous conseillons.

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