Ingrédients

• 6-8 pommes de terre moyennes
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel, poivre

Ustensiles

• Air Fryer ZWILLING
• Éplucheur 2 en 1 ZWILLING Z-Cut
• Bol en céramique STAUB

Préparation

ÉTAPE 1

Éplucher les pommes de terre à l’aide de l’éplucheur ZWILLING Z-Cut. Nettoyer soigneusement les pelures de pommes de terre et les sécher avec un torchon propre. 

ÉTAPE 2

Placer les pelures dans un bol en céramique STAUB et les mélanger avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. 

ÉTAPE 3

Répartir les pelures de pommes de terre à plat sur la grille de la friteuse sans huile ZWILLING en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas trop. Faire cuire à 200 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les pelures soient dorées.

ÉTAPE 4

À la moitié du temps de cuisson, retirer le panier et le remuer pour retourner les pelures de pommes de terre. Remettre le panier et terminer la cuisson des chips.

ÉTAPE 5

Retirer les chips, les goûter et les assaisonner si nécessaire pendant qu’elles sont encore chaudes. Les laisser refroidir et déguster 

CONSEIL

SI vous aimez vos chips un peu plus épicées, vous pouvez relever le goût avec du piment d’Espelette ou du paprika fumé.

ASTUCES

Cette recette anti-gaspi est parfaite si vous voulez réaliser un apéro sain et original à partir d’épluchures. Ainsi, la pomme de terre est entièrement utilisée et rien ne finit à la poubelle.