MIYABI
7000D
Shotoh 13 cm, Micarta
Todos los cuchillos de la serie Miyabi 700D destilan gracia y elegancia. Incluso el pequeño y funcional cuchillo Shotoh aporta tradición japonesa a su cocina. Es extraordinariamente afilado, especialmente sencillo de usar y muy atractivo. El diseño adamascado de la hoja de 13 cm es fascinante. El durable acero de múltiples componentes (el núcleo contiene cobalto, molibdeno y vanadio y está recubierto de 64 capas de acero inoxidable) confiere a la hoja una dureza extraordinaria de 60 Rockwell y un durabilidad excepcional del filo. Obtiene su afilado final mediante el proceso Honbazuke, original japonés, que llevan a cabo maestros artesanos cualificados ayudándose de piedras de afilar. El diseño único del mango del cuchillo Shotoh es un atractivo adicional de este cuchillo: una elegante combinación de un sofisticado aspecto de madera y acero inoxidable. Un compuesto de lino y resina en varias capas junto a acero inoxidable de excelente calidad se aúnan para conseguir un tacto agradable. El armonioso balance del cuchillo asegura trabajar sin fatiga incluso si sus preparaciones requieren grandes cantidades de frutas y verduras. Todos los cuchillos de la serie Miyabi 7000D se fabrican en la ciudad japonesa de Seki, de larga tradición artesana, y donde desde el siglo XIV se elaboran los más refinados instrumentos de corte. Manzanas, calabacines o zanahorias, el compacto Shotoh corta y filetea sin esfuerzo y con tanta precisión que la comida atrae tanto por la vista como por el sabor.
- Núcleo de la hoja de acero CMV60 recubierta por 64 capas de acero inoxidable: este acero es especialmente duro y resistente, base para el excepcional afilado de la hoja
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- El mango tiene forma tradicional en D, lo que le otorga equilibrio perfecto y permite ejercer tareas de corte sin esfuerzo
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
- Mango de Micarta fácil de limpiar que posee un atractivo look de madera gracias a sus capas de lino y resina sintética combinada con acero inoxidable
- Afilado Honbazuke
- N° de artículo 34542-131-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: CMV60
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 61 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Micarta
- Peso neto: 0,10 kg
- Largo del producto: 24,00 cm
- Ancho del producto: 1,60 cm
- Altura del producto: 3,00 cm
- Largo de la hoja: 13,00 cm
- Largo del mango: 11,00 cm
- Ancho de mango: 1,60 cm
Elegancia atemporal
El delicado patrón de Damasco refleja a la perfección la destreza y el arte de la tradición japonesa, convirtiendo cada cuchillo en una auténtica obra maestra.
Filo Excepcional
Forjadas con acero robusto CMV60, endurecidas al hielo y acabadas a mano por expertos artesanos, estas hojas destacan por su filo preciso y su rendimiento sobresaliente.
Mango moderno
El mango ergonómico en forma de D, elaborado en acero inoxidable y Micarta, combina la estética tradicional japonesa con un diseño contemporáneo que garantiza comodidad, control y estilo.
Serie MIYABI 7000D
Donde la elegancia tradicional se une a la precisión moderna. La serie MIYABI 7000D encarna lo mejor de la artesanía japonesa en cuchillos finamente forjados. Con un filo impecable y un equilibrio perfecto, ofrecen un rendimiento excepcional en cada corte. Descubra aquí su próximo cuchillo favorito:
Todos los cuchillos MIYABI 7000D
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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