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MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Abedul

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Variations
  • Marrón
459,00 €
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Disponibilidad:
459,00 €

Descripción

De 24 cm de longitud, el cuchillo japonés GYUTOH de Miyabi es perfecto para cortar y filetear carne o pescado. Su fina pero estable hoja proporciona un corte limpio y perfectamente controlado. Posee un perfil auténticamente japonés gracias al ultra afilado Honbazuke y un pulido simétrico en un ángulo de 19 grados. Primero la hoja se afila dos veces mediante piedras rotatorias y posteriormente se pule en un disco de piel consiguiendo una facilidad de corte inigualable. La sencillez de su utilización viene dada por el mango, de madera de abedul Masur, que forma hermosas líneas claras y oscuras. La combinación de los colores de la veta es un atractivo complemento al adamascado de la hoja, logrando que cada cuchillo sea una pieza de arte única. La forma “D” del mango ofrece un balance perfecto, a la vez que asegura un control óptimo y poder cortar sin causar fatiga. Se usa un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide MC63, para elaborar la hoja, que se reviste de 100 capas de dos tipos diferentes de acero de durezas distintas. La hoja CRYODUR se ha sometido a un proceso especialmente desarrollado de endurecimiento al frío a 196º C para conseguir una dureza final de unos 63 Rockwell. Cortar carne, pescado o verduras es un instante con el cuchillo GYUTOH de la serie MIYABI 5000MCD.

  • Núcleo de la hoja de polvo de acero MicroCarbide MC63 recubierto por 100 capas de acero. La hoja alcanza una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango con forma tradicional de D hecha de madera de abedul para un equilibrio y control perfectos

Detalles del producto

  • N° de artículo 34373-241-0
CARACTERÍSTICAS
  • Color: Marrón
  • Sustancia: MC63
  • Tipo de mango: espiga oculta
  • Tipo de acabado: Filo suave
  • Acabado del borde: Filo Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Número de partes: 1
  • Dureza (HRC): 62-64 HRC
  • Color del mango: Marrón
  • Parte de la función del material: Abedul
DIMENSIONES
  • Peso neto: 0,20 kg
  • Largo del producto: 37,60 cm
  • Ancho del producto: 2,20 cm
  • Altura del producto: 5,40 cm
  • Largo de la hoja: 24,00 cm
  • Largo del mango: 13,80 cm
  • Ancho de mango: 2,30 cm
  • Ancho de la hoja: 0,20 cm
  • Espesor de la hoja: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Abedul
459,00 €
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MIYABI

 

MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO

La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!