Vores knive er udviklet, så professionelle og amatørkokke verden over kan opleve, hvordan skarpe knive beriger tallerkenen og glæder ganen. MIYABI kombinerer de unikke egenskaber fra samuraisværd, exceptionel skarphed, tradition, håndværk og høj ydeevne med moderne design for at skabe de ultimative køkkenknive.

Det tager mere end 42 dage og 100 trin at fremstille en kniv, der er MIYABI-varemærket værdig. Hver kniv går fra hænderne på dygtige håndværkere til dine hænder, hvilket sikrer det fineste knivblad. En invitation på håndlavet papir. Duften af en nystrøget dug. Følelsen af masurisk birk i din hånd. Øjeblikket når champagnekorken popper. Lyden af en kniv, når den trækkes ud af knivblokken. Med ét ord: Perfektion.

I Japan har man længe vidst hvor vigtige skarpe knive er for at bevare smag og tekstur i delikate retter.

Det tager uger og måneder at skabe en MIYABI-kniv, fordi vi stræber efter elegance og overlegenhed i alt vi gør.