Uovertruffen præcision.

Kaizen - stræben efter perfektion.

For dem, der altid stræber efter at blive bedre. MIYABI praktiserer det japanske Kaizen-princip - kontinuerlig forbedring mod perfektion hver eneste dag. Det gennemsyrer alle aspekter af vores knivfremstilling, så en MIYABI-kniv er mere end bare et værktøj.
Shokunin - en forpligtelse over for håndværket.

MIYABIs medarbejdere arbejder efter det japanske shokunin-princip, som på japansk betyder konstant at forfine og stræbe efter perfektion i håndværket. Det er en filosofi, der tager hensyn til selv den mindste detalje med omhu. Vi udlever dette princip gennem Honbazuke-slibningsprocessen i knivfremstilling, en arv, der kombinerer århundreders viden og teknisk ekspertise.

Det bedste fra to verdener kombineret.

Siden det 14. århundrede har Seki været hjertet i den avancerede japanske knivproduktion. Alle MIYABIs knive bliver stadig produceret der i dag. Denne maleriske by i Gifu Prefecture er fødestedet for knivlegender og et symbol på mesterligt håndværk. Stræben efter perfektion er dybt rodfæstet her og former både fortid og nutid. Vi tager det et skridt videre ved at fusionere japansk tradition med tysk innovation.

Perfektion kender ingen kompromiser.

Tysk ingeniørkunst med århundreders tradition. Med en MIYABI-kniv i hånden kan du opnå de fineste snit med den ideelle forening af træ og stål.

UDFORSK MIYABI