INGREDIENSER

• 1 kg laksefilet
• 2 citroner
• 14 citronmelisse-blade
• 4 spsk. citronsaft

FORBEREDELSE

1. Forvarm grillen op til 160 °C.
2. Skær laksefileten i grove tern.
3. Vask citronerne, og skær dem i tynde både.
4. Sæt citronbåde, citronmelisseblade og lakseternene skiftevis på spyddene. Dryp med lidt citronsaft, og smag til med salt og peber.
5. Steg spyddene på den varme grill i ca. 10, mens de vendes jævnligt.
6. Spyddene er klar til at spises, så snart skindet er brunt og sprødt, og den ønskede kernetemperatur (ca. 54 °C) er nået.