INGREDIENSER

• 1 squash
• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 kyllingebrystfilet (ca. 150 g)
• 4 kastanjesvampe
• 1 kogt majskolbe
• 1 kvist rosmarin
• 4 spsk olivenolie
• Salt, peber

FORBEREDELSE

1. Skyl og trim enderne af grøntsagerne. Vask kyllingen, og dup den tør. Rens svampene, og skær dem i halve. Skær majs og squash i lige store skiver. Kvarter peberfrugterne, og skær dem i lige store stykker. Vask rosmarinen, ryst den tør, pluk nålene af og hak dem. Bland rosmarinen med olivenolie og smag til med salt og peber.
2. Sæt skiftevis grøntsager og kød på ZWILLING BBQ+ spyddene, indtil alle tilberedte ingredienser er brugt. Læg de færdige spyd på ZWILLING BBQ+ grillkurv M, og pensl dem med rosmarinolie over det hele.
3. Forvarm grillen op til ca. 180 °C (350 °F). Sæt grillkurven på grillen ved indirekte varme i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne og kødet har fået den ønskede farve, og vend spyddene flere gange. Ved servering smages der igen til med salt og peber.
4. Spyddene passer godt til en let yoghurtdip og en sprød baguette.

Tip

Grillspyddene er gode at forberede dagen før. Du skal blot pensle med rosmarinolien og marinere natten over, f.eks. i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumboks i køleskabet.

Info

ZWILLING BBQ+ beskyttelseshandskerne sikrer, at du altid har alt sikkert under kontrol og aldrig brænder fingrene, når du vender grillspyddene.