ZWILLING Enfinigy Sous-Vide Set Schwarz
Beschreibung
- Präzise Temperatureinstellung von 0 °C bis 90 C° in 0,5 °C Schritten mit einer hohen Temperaturstabilität von +/- 0,1 °C - 0,2 °C im Bereich von 40 °C - 70 °C
- Timerfunktion von 0 bis 99:59 Stunden jeweils in 1-Minuten-Schritten / Akustisches Signal nach Ablaufen der Zeit und Stick stoppt automatisch
- Halteklammer um Stick am Topf zu befestigen
- Sous-Vide Deckel als konventioneller Deckel nutzbar dank Silikoneinsatz
- Durchmesser des Topfes 24 cm groß
- Größe des Sous-Vide Racks zwischen 15 und 47 cm einstellbar
Technische Daten
- Artikelnr: 00187-SET-EU
Produkte in diesem Set
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19,95 € 14,95 €
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129,00 € 89,95 €
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14,95 € 9,95 €
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous-vide ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt im Wasserbad bei optimaler Temperatur garen. Klingt aufwändig, muss es aber nicht sein: Mit den ZWILLING Sous-vide-Produkten lässt sich das Vakuum-Kochen unkompliziert umsetzen. Einfach einen Kochtopf mit Wasser füllen, den Stick daran befestigen und Garzeit sowie Temperatur einstellen – passendes Zubehör wie Haltegitter und Topfdeckel sind ebenfalls erhältlich. Während der Aufheizphase kannst du dein Gargut vorbereiten und mithilfe der Vakuumpumpe im passenden Beutel vakuumieren. Ist die Zieltemperatur erreicht, kann der Beutel ins Wasserbad gegeben werden. Nach dem Garen kurz sehr scharf anbraten und genießen!
Einfach Energie sparen
Mithilfe des Deckels sparst du bis zu 50 % an Energie, denn dank weniger Wärme- und Dampfverlust muss der Sous-vide Stick seltener nachheizen.
Weniger Zeitmanagement
Sous-vide hat einen weiteren Vorteil: Weniger Zeitmanagement in der Küche. Wenn die Mindestgarzeit abgelaufen ist, kann das Gargut bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad verbleiben, denn es gart nicht über den gewünschten Garpunkt hinaus.
Robustes Zubehör
Dank des rostfreien Edelstahls ist das Sous-vide-Gestell besonders robust. Nach dem Sous-vide-Kochen kannst du es dann einfach einklappen.
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