Handgeschliffener Honbazuke-Abzug für hohe Schärfe
Achteckiger Griff aus Pakkaholz
Nakiri zum Schälen, Schneiden und feinen Hacken
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Das MIYABI KOYA 4000FC verkörpert die Essenz japanischer Handwerkskunst – eine harmonische Verbindung aus Ästhetik, Präzision und Funktionalität. Die Klinge aus hartem, korrosionsbeständigem FC61 Stahl überzeugt mit langanhaltender Schärfe und hoher Widerstandskraft. Der helle, achteckige Griff aus edlem Pakkaholz greift die klare, reduzierte Formensprache klassischer japanischer Gestaltung auf und liegt ausbalanciert in der Hand. Das Nakiri ist ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern mit höchster Präzision.
Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
Handgefertigt in Seki, Japan
Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge
Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche
Puristisches Design, große Wirkung: Die klare Linienführung der Klinge wird durch das geprägte MIYABI Logo stilvoll akzentuiert – typisch japanische Bescheidenheit.
Faszinierende Schärfe
Gefertigt aus robustem FC61 Stahl, doppelt eisgehärtet und präzise von Hand geschliffen – für eine außergewöhnlich scharfe und langlebige Klinge.
Stilvoller Griff
Der achteckige Griff aus Pakkaholz bringt die minimalistische Schönheit japanischer Ästhetik auf den Punkt – klar, funktional und formvollendet.
Die Serie 4000FC Koya
Minimalistisch im Look. Maximal in der Leistung: Die Messer der Serie MIYABI 4000FC Koya überzeugen mit klaren Linien und markanter Form – typisch japanische Zurückhaltung. Doch hinter dem reduzierten Look steckt kompromisslose Qualität: beeindruckende Schärfe, höchste Präzision und erstklassiges Handling. Entdecke die Messer, die zu deiner Küche passen.
Von Meisterhand in Seki gefertigt – für messerscharfe Präzision bei jedem Schnitt.
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