ZWILLING
Professional S
Santoku 18 cm
ZWILLING PROFESSIONAL S : des couteaux dignes de grands cuisiniers pour tous ceux qui veulent faire leurs preuves derrière les fourneaux. Découpe après découpe. La lame FRIODUR offre d’excellentes performances. Elle est durcie à la glace pour offrir une flexibilité, une résistance à la corrosion et un tranchant exceptionnels. La mitre incurvée assure un équilibre idéal et une plus grande sécurité lors de la coupe. La poignée ergonomique vous permet de couper sans vous fatiguer. Le Santoku est un couteau polyvalent. Idéal pour découper la viande, le poisson et les légumes.
- Pour les cuisiniers ambitieux : Qualité ZWILLING, gamme fabriquée en Allemagne
- Lame forgée à partir d’un acier Formule Spéciale : conçue pour répondre aux exigences les plus élevées
- Lame durcie à froid selon le procédé spécial FRIODUR® : pour une durée de vie particulièrement longue et une grande résistance à la corrosion
- La mitre incurvée protège très bien la main
- Poignée ergonomique parfaitement équilibrée pour une manipulation professionnelle
- Fil de la lame très tranchant grâce à l'affûtage Razor Edge
- Longueur de la lame : 18 cm
- Numéro d'article 31120-181-0
- Couleur: No-color
- Matériau: Formule spéciale d'acier
- Type de manche: Soie cachée
- Type de bord: Tranchant alvéolé
- Finition des bords: Razor edge
- Procédé de fabrication: Forgé
- Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Matière synthétique
- Poids net: 0,15 kg
- Longueur du produit: 30,00 cm
- Largeur du produit: 4,50 cm
- Hauteur du produit: 2,00 cm
- Longueur de lame: 18,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 12,50 cm
- Largueur de manche: 1,60 cm
- Largeur de lame: 0,20 cm
- Épaisseur de lame: 0,20 cm
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