ZWILLING
Pro
Santoku 18 cm
Le couteau santoku à bord alvéolé de la série ZWILLING Pro est très polyvalent. Ce couteau est originaire du Japon, et sa fabrication est conforme à ses traditions. Le couteau santoku est exceptionnel pour couper le poisson et les légumes, et idéal si vous voulez essayer de préparer vos propres sushis. Bien que la viande ne soit pas un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise, il a trouvé une place sur le menu : le couteau santoku démontre sa versatilité exceptionnelle et coupe cet ingrédient avec la même facilité. Ces excellentes qualités permettent d'employer le couteau pour préparer des plats exotiques d'Extrême-Orient aussi bien que les mets européens traditionnels. Les alvéoles distribuées régulièrement le long de la lame empêchent les ingrédients de coller à la lame, ce qui est particulièrement pratique pour les coupes très fines. En combinaison avec la lame forgée avec précision, elles facilitent la découpe des ingrédients en tranches très minces. Le couteau est encore plus polyvalent avec sa lame de 18 cm qui permet de couper des petits ingrédients, mais aussi des pièces moyennes. L'acier de fabrication spéciale produit également une lame exceptionnellement dure et très flexible. Libérez votre créativité culinaire avec le couteau santoku de ZWILLING.
- Les lames FRIODUR en acier durci à la glace sont très résistantes et restent affûtées plus longtemps
- Les couteaux SIGMAFORGE sont forgés à partir d’une seule pièce d’acier
- Les couteaux RAZOR EDGE ont un tranchant poli qui reste affûté plus longtemps
- Manche ergonomique confortable
- Conçu par Matteo Thun et Antonio Rodriguez
- Fabriqué à Solingen, en Allemagne
- Numéro d'article 38408-181-0
- Couleur: No-color
- Matériau: Formule spéciale d'acier
- Type de manche: Soie cachée
- Type de bord: Tranchant alvéolé
- Finition des bords: Razor edge
- Procédé de fabrication: Forgé
- Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Matière synthétique
- Poids net: 0,22 kg
- Longueur du produit: 32,50 cm
- Largeur du produit: 2,00 cm
- Hauteur du produit: 4,20 cm
- Longueur de lame: 18,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 13,50 cm
- Largueur de manche: 2,00 cm
- Largeur de lame: 0,10 cm
- Épaisseur de lame: 0,10 cm
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