Details

ZWILLING Enfinigy thermoplongeur, Blanc

Le plaisir du gourmet à la maison 

  • Cuisson précise 
  • Encombrement minimum 
  • Réglage précis de la température et du temps de cuisson 
  • Boîtier étanche 
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  • Blanc
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Description

Avec le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY jamais La cuisson sous vide n’aura été aussi facile. La cuisson sous vide est une technique culinaire qui consiste à cuire les aliments, viande, poissons, légumes ou fruits, dans des sacs scellés sous vide dans un bain-marie d’eau chaude à basse température, soit en dessous du point d’ébullition. La température de cuisson optimale pour l'aliment concerné est maintenue pendant toute la durée de la cuisson, ce qui permet une cuisson particulièrement douce et homogène. Le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY, compact et maniable, permet non seulement de contrôler la température de l'eau et le temps de cuisson, mais il est également facile à utiliser : La température et le temps de cuisson souhaités se règlent simplement sur l'écran tactile LED, par paliers de température de 0,5 °C sur une plage allant de 0 à 90 °C et avec une précision de +/- 0,1 °C - 0,2 °C entre 40 et 70 °C. Vous pouvez vous consacrer à d'autres tâches dans la cuisine, la fonction minuterie vous permet de surveiller le temps de cuisson. Une fois ce temps écoulé, le thermoplongeur émet un signal sonore et s'arrête automatiquement. Et si vous voulez manger un peu plus tard ou si vos invités sont en retard, pas de problème ! Il suffit de laisser les aliments dans le bain-marie à la température réglée. Le point de cuisson ne change pas et reste parfait. La cuisson sous vide est désormais simple comme un jeu d’enfants !  

  • Écran tactile LED intuitif avec affichage intégré de la température et de la minuterie. 
  • Réglage précis de la température entre 25 à 90 °C. 
  • Grande stabilité de température de +/- 0,1 °C - 0,2 °C (max). 
  • Fonction de minuterie / signal sonore à l'expiration du temps et arrêt automatique. 
  • Moteur 1200 watts pour un chauffage particulièrement rapide de l'eau. 
  • Manipulation sécurisée : se clipse sur le rebord du contenant. 
  • Sécurité maximale grâce à la certification d’étanchéité IPX7.
  • Tige chauffante en acier inoxydable avec composant en plastique résistant à la chaleur sur la partie supérieure pour éviter de rayer faitouts ou casseroles.
  • Longueur du câble 1,25 m.
  • Également inclus dans la livraison : Sac de rangement en textile pour un rangement sans risque de rayures, tableaux de cuisson et idées de recettes. 

Détails du produit

  • N° d’article 53102-800-0
Caractéristiques
  • Couleur: Blanc
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Nombre de pièces: 1
  • Tension: 220-240 V
  • Fréquence: 50/60 Hz
  • Accessoires: Sous Vide Stick
  • Programmes: 3
  • Écran LCD: Oui
  • Puissance: 1.200 W
Dimensions
  • Poids net: 1,26 kg
  • Longueur du produit: 5,00 cm
  • Largeur du produit: 8,50 cm
  • Hauteur du produit: 32,00 cm
ZWILLING Enfinigy thermoplongeur, Blanc
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ZWILLING ENFINIGY Sous-vide

Sous comment ? Le sous-vide est une méthode de cuisson où le poisson, la viande ou les légumes sont emballés sous vide et cuits dans un bain-marie à la température optimale et la plus basse possible. La cuisson sous vide est facile avec les produits sous-vide ZWILLING - les sacs et la pompe à vide ZWILLING FRESH & SAVE et le bâtonnet sous-vide ZWILLING ENFINIGY. Il suffit de remplir une marmite d'eau, d'y fixer le bâton et de régler le temps et la température de cuisson - des accessoires assortis tels que des grilles de support et des couvercles sont également disponibles - pendant la phase de chauffage, vous pouvez préparer vos aliments et les mettre sous vide dans le sac correspondant à l'aide de la pompe à vide. Une fois la température cible atteinte, le sac peut être ajouté au bain-marie. Après la cuisson, saisissez brièvement les aliments à haute température - pour de savoureuses saveurs de rôti !

Pourquoi la cuisson sous-vide ?

Ne ratez jamais le point de cuisson idéal : Le bâton sous-vide chauffe l'eau à la température exacte que doit avoir l'aliment pour atteindre le niveau de cuisson souhaité. Qu'il s'agisse de viande ou de poisson, vous obtenez des résultats de cuisson parfaitement uniformes, du bord au cœur.

Moins de gestion du temps


Le sous-vide présente un autre avantage : la gestion du temps en cuisine. Lorsque le temps de cuisson minimum est écoulé, l'aliment peut rester dans le bain-marie à la température réglée car il ne cuit pas au-delà du point de cuisson souhaité.

Cuisson dans sa propre saveur

Emballés sous vide, tous les arômes sont emprisonnés dans le sac et ne s'évaporent pas dans l'air ou l'eau. Le sous-vide vous offre une expérience gustative plus intense, que vous prépariez de la viande, du poisson ou des légumes.

ZWILLING 290 Years

ZWILLING – À VOS CÔTES DEPUIS 290 ANS

ZWILLING rassemble les gens dans la joie de la cuisine et du partage, depuis 290 ans déjà. Cuisiner ensemble, préparer ensemble, déguster ensemble, tout cela nous rassemble, entre amis ou en famille. Car tester de nouvelles recettes, fêter autour d'un plat phare et se retrouver tous autour de la table sont des moments précieux de la vie quotidienne que ZWILLING accompagne depuis 290 ans. Si ça ce n'est pas une bonne raison de faire la fête...