ZWILLING
Pro S
Couvercle sous vide 24 cm, Inox 18/10
Le couvercle sous vide ZWILLING Pro S est le complément parfait de votre set de cuisson sous-vide ZWILLING ENFINIGY. Le couvercle a été spécialement conçu pour s'adapter à la taille du thermoplongeur. Cela signifie que vous pouvez désormais cuisiner sous vide, avec le couvercle fermé. Cela permet de réduire la consommation d'énergie jusqu'à 50 %, car moins de chaleur et de vapeur d'eau s'échappe et le thermoplongeur n'a pas besoin de chauffer aussi souvent. Outre l'économie d'énergie, la réduction du nombre de cycles de chauffage soulage également le thermoplongeur. Avec un diamètre de 24 cm, le couvercle s'adapte à tous les contenants d’un diamètre correspondant. Le couvercle sous vide en acier inoxydable 18/10 passe au lave-vaisselle et est multifonctionnel. Avec l'insert en silicone fourni, il est possible de fermer facilement la cavité et d'utiliser le couvercle comme un couvercle traditionnel.
- Couvercle ajusté avec encoche pour le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY.
- Jusqu'à 50 % d'économie d'énergie par rapport à une cuisson sans couvercle.
- Aucune déperdition d’eau.
- Utilisation multiple : comprend un composant en silicone amovible pour cuisine traditionnelle.
- Convient à tous les contenants ZWILLING d'un diamètre de 24 cm.
- Diamètre de la cavité : 59 mm.
- Fabriqué en acier inoxydable 18/10.
- Lavable au lave-vaisselle.
- Finition satinée anti-rayures.
- Numéro d'article 71080-924-0
- Couleur: Argenté
- Matériau: Inox 18/10
- Finition: Fini satiné
- Compatible four: Oui
- Compatible lave-vaisselle: Oui
- Color lid: Argenté
- Poids net: 0,32 kg
- Longueur du produit: 27,00 cm
- Largeur du produit: 27,00 cm
- Hauteur du produit: 5,50 cm
- Diamètre supérieur: 24,00 cm
- Diamètre du fond: 23,80 cm
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous how? Sous-vide is a cooking method where fish, meat or vegetables are vacuum-packed and cooked in a water bath at the optimum and lowest possible temperature. Vacuum cooking is easy with ZWILLING sous-vide products – the ZWILLING FRESH & SAVE vacuum bags and pump and the ZWILLING ENFINIGY sous-vide stick. Simply fill a stock pot with water, attach the stick to it and set the cooking time and temperature – matching accessories such as support grilles and pot lids are also available – during the heating phase, you can prepare your food and vacuum it in the matching bag using the vacuum pump. Once the target temperature has been reached, the bag can be added to the water bath. After cooking, briefly sear at a very high heat – for tasty roasted flavours!
Simply save energy
The lid saves you up to 50% in energy, as the sous-vide stick requires less reheating thanks to less heat and steam loss.
Versatile use
The lid can be used not only for sous-vide cooking, but also for traditional cooking – thanks to the practical silicone insert.
All-round low-maintenance
The 18/10 stainless steel lid is easy to clean, dishwasher-safe and has a robust satin finish.
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