Ingrédients

• 60 g de pistaches
• 50 g de fiocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 150 g de fruits secs
• 100 g de dattes dénoyautées (medjol)
• 50 ml d’eau

Préparation

1. Placez les pistaches dans le mixeur, fermez le couvercle, mélangez manuellement à la position la plus haute pour obtenir une poudre fine et retirez-la du mixeur.
2. Mettez les fiocons d’avoine, les graines de lin et les graines de chia dans le mixeur, fermez avec le couvercle et mélangez manuellement au réglage le plus élevé pendant environ 5 secondes jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Sortez le tout du mixeur et mettez le mélange dans un bol.
3. Mettez le mélange de noix et de dattes dans le mixeur, fermez le couvercle et mélangez en utilisant la fonction d’impulsion 5 fois pendant quelques secondes jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Ajoutez-le au reste des ingrédients dans le bol.
4. Ajoutez l’eau et mélangez bien. Formez des boulettes de 20 g avant de les rouler dans les graines de pistaches finement moulues. Mettez- les au frigo pendant environ 2 heures.




Conseil

Les boulettes Enfinigy se conservent pendant quelques jours dans une boîte hermétique ou au frigo.