Hemligheterna bakom våra cocottes.
Varför säger vi att cocotten är den mest mångsidiga grytan i världen? Från grytstekar till bouillabaisse till ugnsbakat bröd eller en luftig soufflé – allt är möjligt med en cocotte.
Våra cocottes rymmer många hemligheter, både stora och små. Lyckligtvis delar vi gärna med oss av hemligheterna bakom framgången.
God smak börjar i toppen. För oss betyder det i locket. Vårt speciellt utvecklade lock och har många små knölar på insidan – de så kallade "picots". Detta gör att ångan som produceras under tillagningen kan droppa ner stadigt och jämnt på maten som tillagas, vilket skapar ett kontinuerligt kretslopp av fukt i cocotten.
Detta gör att varje ingrediens behåller sin fulla smak, köttet torkar inte ut och grönsakerna förblir mjuka. Vi kallar detta för regnskogseffekten. Du kallar det helt enkelt utsökt.
Sann skönhet kommer inifrån, och det gör också stor glädje. Därför är insidan av alla STAUB-grytor tillverkad av högkvalitativ mattsvart emalj. Den mattsvarta emaljen fungerar som en mikrogrill och ger utsökt steksmak. Den ger också de bästa förutsättningarna för att rosta, steka och karamellisera råvaror.
Våra cocottes i gjutjärn, liksom alla STAUBs gjutjärnsprodukter, tillverkas enligt traditionella tillverkningsmetoder i begränsade mängder i vår franska fabrik.
På så sätt kan vi garantera STAUBs utmärkande kvalitet: varje cocotte kontrolleras visuellt och tekniskt cirka 100 gånger under tillverkningen. Varför lägger vi ner så mycket arbete? Svaret är enkelt: på grund av dig. Vi vill att du ska kunna laga fantastiska rätter med våra produkter.
God smak är inte bara en fråga om smaksättning – utan också om rätt material.
Cocottens emaljerade gjutjärn bevarar varje ingrediens näringsvärde och fulla smak. Oavsett vilken mat du tillagar i din STAUB cocotte blir resultatet alltid utsökt.
Det är inte "bara" en cocotte – det är en del av den franska livsstilen som har fört Frankrikes hjärta till kök och bord runt om i världen i årtionden. Cocotten designades på 1970-talet av Francis Staub i Alsace och är en ikon för köksredskap som har förblivit sig själv trogen.
Färger har adderats, detaljer har förbättrats – men dess traditionella form, "picots" och den mattsvarta emaljen har förblivit densamma. Dessa omisskännliga egenskaper hos en STAUB cocotte skiljer den från andra kokkärl.
Hitta din favorit
