Smash Cheese Burger
Krispig på utsidan, saftig på insidan – denna smashburgare grillas på kontaktgrill och sätter nya standarder! Perfekt smält ost, aromatisk sås och ett fluffigt hamburgerbröd gör den till den ultimata njutningen.
Hoppa till:
4 portioner
Förberedelsetid: 30 min
Ingredienser
Dressing
- 4 msk majonnäs
- 4 msk tomatketchup
- 1 msk senap
- 1 tsk Worcestersås
- 1 tsk paprikapulver
- Salt, peppar
Burgare
- 2 stora ättiksgurkor
- 1 stor bifftomat
- 1 rödlök
- 400 g nötfärs
- 1 tsk senap
- Salt, peppar
- 4 skivor cheddarost
- 4 hamburgerbröd
Så gör du
- Blanda ingredienserna till dressingen, krydda och ställ åt sidan.
- Skär ättiksgurkorna i skivor till toppingen. Skölj tomaten, ta bort stjälken och skär fruktköttet i skivor. Skala löken och skär den i tunna ringar. Blanda köttfärsen med senap, salt och peppar. Forma sedan fyra lösa bollar.
- Fäll upp ZWILLING ENFINIGY kontaktgrill i grilläge. Sätt in en teppanyakiplatta för burgarna och förvärm till 230 °C. Den andra grillplattan förvärmer du till ca 160 °C för att rosta hamburgerbröden.
- Lägg vardera två bollar direkt på den varma kontaktgrillen, täck dem med en tillskuren bit bakplåtspapper och tryck dem stadigt och jämnt med en stadig stekspade eller palett så att de plattas till. Bryn i ca 1-2 minuter, vänd och toppa med en skiva cheddarost. Stek i ytterligare 1-2 minuter tills osten har smält. Stek sedan de två andra burgarna på samma sätt.
- Rosta under tiden hamburgerbröden med snittytan nedåt på den andra grillytan tills de är frasiga.
- Pensla de färdiga frallorna med dressing, toppa en varhe burgare med ost och garnera med tomatskivor, gurka och lök. Sätt på locket och njut direkt.
Tips!
För en Double Smash Cheese Burger lägger du helt enkelt två burgare ovanpå varandra. Pensla snittytorna på hamburgerbröden med smör för att få en kraftigare rostad smak.
Info
På ZWILLING ENFINIGY kontaktgrill blir burgarna extra saftiga eftersom den höga värmen och jämna värmefördelningen ger en aromatisk skorpa.
