Ingredienser

• 6 g obehandlad ingefära
• 4 kapslar kardemumma
• 2 kanelstänger
• 3 stjärnanis
• 2 tsk fänkålsfrön
• 1 msk nejlikor
• 6 svartpepparkorn
• 4 tsk löst assam-te
• 600 ml vatten
• 2 tsk flytande honung

Så gör du

Skiva ingefäran. Tryck ihop kardemummakapslarna. Lägg de torkade kryddorna i en belagd stekpanna och rosta på medelhög värme tills de börjar dofta.

Häll kryddor, assam-te och ingefära i tefiltret och placera i en ENFINIGY vattenkokare i glas eller i ett papperstefilter och sedan i ENFINIGY vattenkokare Pro.

Värm vattnet till 100 °C. När kokpunkten har uppnåtts aktiverar du inställningen 80 °C och brygger teet i 10 minuter.

När bryggtiden är klar häller du chai-teet i teglas, t.ex. från ZWILLING Sorrento, och sötar med honung.

Tips

Servera chai-te med mjölkskum så blir det en chai-latte.