.jpg?sw=768)
Varför det är viktigt med rätt knivförvaring
Rätt knivförvaring handlar inte bara om ordning och reda: den är också avgörande för dina knivars livslängd. Om du förvarar dina knivar på rätt sätt håller de sig vassa längre och håller längre.
Om knivar förvaras löst i lådan finns det risk för att de blir slöa och repas. Dessutom kan knivar som ligger löst orsaka personskador. Rätt förvaring ger alltså ett säkrare kök.
Rätt knivförvaring är även praktiskt: Du hittar snabbt rätt kniv och har överblick över din köksutrustning. På så sätt blir matlagningen ännu trevligare och effektivare.
Att välja rätt knivförvaring
Det finns ingen patentlösning när det gäller att välja rätt knivförvaring. Allt beror på dina personliga preferenser, antalet knivar och hur mycket plats du har i köket.
Om du har många knivar lönar det sig att ha de knivar som används mest inom räckhåll och synliga. På så sätt har du dem alltid nära till hands. Men även tillgängligt utrymme i köket spelar roll. Har du snarare ett litet kök? Då är platsbesparande lösningar som en magnetlist eller lådinsats ett bra val. Om du däremot har tillräckligt med plats på arbetsytan är ett knivblock ett bra alternativ.
Vilka möjligheter finns det att förvara knivar?
Det finns många olika förvaringssystem till köket, och alla har sina för- och nackdelar. Här är några av de mest populära alternativen:
.jpg?sw=650)
Magnetiskt knivblock
Fördelar:
Knivarna är synliga och nära till hands
Bidrar till ett snyggt kök
Nackdelar:
Inget skydd mot vatten- och fettstänk
Tar upp plats på arbetsytan
Slutsats: Det magnetiska knivblocket är en praktisk och visuellt tilltalande lösning, men du bör se till att dina knivar skyddas mot stänk.
Lådinsats
Fördelar:
- Knivarna är skyddade mot vatten- och fettstänk
- Gott om plats för olika typer av knivar
- Sparar plats på arbetsytan
Nackdelar:
- Tar upp plats i kökslådan
- Alla knivar passar inte i lådinsatserna
Slutsats: Lådinsatser är perfekta om du har plats i lådan och vill hålla din arbetsyta fri.
Magnetlist
Fördelar:
- Sparar plats på arbetsytan
- Knivarna är alltid nära till hands
- Knivarna är väl synliga
Nackdelar:
- Fri väggyta krävs
- Metallister kan repa knivar
- Måste fästas med borr och skruv
Slutsats: Magnetlisten är en platsbesparande lösning men kräver en lämplig väggyta och viss hantverksskicklighet.
Knivskydd
Fördelar:
- Knivarna kan förvaras säkert i lådan
- Arbetsytorna förblir fria
- Perfekt för knivar som inte används dagligen
Nackdelar:
- Knivskydd ger ofta mindre skydd än andra lösningar
- Knivarna är inte lika lättillgängliga som med andra förvaringssystem
Slutsats: Knivskydd är ett bra alternativ för platsbesparande förvaring av knivar, men de ger inte det bästa skyddet och är mindre praktiska för daglig knivanvändning.
.jpg?sw=650)
Knivväska
Fördelar:
- Idealisk för transport av flera knivar
- Med plats för slipstavar och andra redskap
- Platsbesparande
Nackdelar:
- Vissa väskor ger inte tillräckligt skydd
- Inte idealiskt för daglig knivanvändning i köket
Slutsats: En knivväska är praktisk att ha med sig, men mindre lämplig för långtidsförvaring i köket.
Rengöring av förvaringsplatsen
Regelbunden rengöring av din knivförvaring är avgörande för att säkerställa knivarnas hygien och livslängd. Oavsett om det gäller knivblock, magnetlist eller lådinsats kan damm, fett och andra rester ansamlas med tiden.
En gång i månaden bör du rengöra din knivförvaring noggrant. Använd inte aggressiva diskmedel, eftersom de kan skada materialen. För att rengöra ditt knivblock bör du först tömma det och sedan torka av utsidan med en mjuk, lätt fuktad trasa. Använd en tunn pensel eller piprensare för att ta bort damm och smulor ur skårorna. En ren förvaring bidrar till en hygienisk arbetsmiljö i köket och ser till att dina knivar håller sig i optimalt skick.
Rätt knivförvaring – vanliga frågor
Det finns många sätt att förvara knivar säkert, t.ex. knivblock, magnetlister, lådinsatser eller knivskydd. Det är viktigt att knivarna skyddas mot skador.
Knivar som förvaras löst kan bli slöa, repas och utgöra en hög skaderisk.
Ett knivblock bör rengöras minst en gång i månaden, så att smuts och damm avlägsnas och en god hygien säkerställs.
Ja, ett knivblock bör ha specialanpassade skåror, så att knivarna förvaras säkert och skyddat.
Ja, om bladen slår emot varandra kan det leda till att de skadas och fortare blir slöa.
En magnetlist eller en lådinsats är platsbesparande lösningar som passar bra i små kök.
För kök i hyresfastigheter är magnetiska knivblock, lådinsatser eller knivskydd lämpliga, eftersom de inte kräver håltagning.
Den bästa platsen är den där du snabbt kan nå dina knivar, till exempel nära arbetsytan eller spisen.
Knivarna kan skadas om de slår emot kakelytan. Se till att knivarna hänger tillräckligt långt från väggen.
Ja, japanska knivar är ofta tillverkade av känsligare stål och bör förvaras extra försiktigt, till exempel i en knivväska eller ett särskilt knivblock.
