Ingredienser

• 1 kg laxfilé
• 2 citroner
• 14 blad av citronmeliss
• 4 msk citronsaft

Så gör du

1. Förvärm grillen till 160°C.
2. Tärna laxfilén i grova tärningar (urbena vid behov).
3. Tvätta citronerna och skär dem i tunna klyftor.
4. Placera nu citronklyftorna, citronmelissbladen och den tärnade laxen växelvis på spetten. Ringla över lite citronsaft och krydda med salt och peppar.
5. Grilla spetten på den heta grillen i cirka 10 minuter och vänd regelbundet.
6. Spetten är färdiga att äta så snart skinnet är vackert brunt och krispigt och önskad kärntemperatur (ca 54°C) har uppnåtts.