Ingredienser

• 400 g grön sparris
• 150 g gula och röda körsbärstomater
• 150 g fetaost
• ½ citron
• 3 msk olivolja
• 1 tsk grovt havssalt
• 1 tsk flytande honung
• 1 vitlöksklyfta, efter smak
• Peppar
• 2 stjälkar basilika (ca 8 g)

Så gör du

1. Tvätta sparrisen och låt den rinna av väl. Skär bort de träiga ändarna och skala den nedre tredjedelen vid behov. Skär sparrisen diagonalt i ca 6 cm långa bitar. Tvätta och torka körsbärstomaterna. Låt fetaosten rinna av och skär den i ca 1,5 cm stora tärningar.
2. Pressa saften ur citronhalvan och blanda med olivolja, salt och honung till marinaden. Skala och krossa vitlök efter smak. Krydda allt med en rejäl nypa nymalen peppar, t.ex. från den elektriska ZWILLING ENFINIGY-kryddkvarnen.
3. Blanda sparrisbitarna, fetaostbitarna och körsbärstomaterna med hälften av marinaden så att alla ingredienser täcks och lägg på gallret i din airfryer, det går bra att lägga bakplåtspapper på gallret vid behov. Tillaga på 180 °C i ca 10-15 minuter, beroende på sparrisstjälkarnas tjocklek.
4. Tvätta basilikan, skaka den torr, skär den i strimlor och blanda i marinaden. Lägg upp den färdiga sparrissalladen på tallrikar och ringla över resten av marinaden.

Tip

En kombination av vit och grön sparris smakar också bra.

Info

Om du har överbliven sparris kan du förlänga dess färskhet och hållbarhet genom att förvara den i ZWILLING FRESH & SAVE vakuumpåsar.