RECEPT MED VAKUUM
Tack vare vakuumförpackning kan du enkelt integrera god smak i din vardag. Samtidigt innebär det att du också kan prova en helt ny variation av recept.
ALLA RECEPT
FÖRBERED I FÖRVÄG
Ska du bjuda på lasagne på fredag? Eller kanske potatisgratäng till lördag? Även större rätter kan du förbereda flera dagar i förväg – håll det fräscht under vakuum, och när det är dags så placerar du formen i ugnen.
Servera direkt ur formen. Resterna som blir över kan du smidigt förvara i samma behållare, placera locket och använd vakuumpumpen med ett knapptryck.
Har du hört talas om sous-vide? En tillagningsmetod där du tillagad vakuumerade råvaror i vattenbad. Resultatet är perfekt tillagade köttbitar och råvaror som inte blir överstekta. Möt vår sous-vide stav kan du enkelt tillaga fina köttbitar samt grönsaker, fisk och även dessertet. Ställ in tid och temperatur, och låt staven sköta resten.
Köttbitar: Du kan vakuumera och tillaga en biff sous-vide och njuta av en köttbit som är perfekt jämnt stekt från kanten in i kärnan. Vill du ha en krispig stekyta lägga du den snabbt på stekpannan i några sekunder precis innan servering.
Laxfiléer: Det finns vakuumförpacknings- och sous-vide-recept även för fisk. Smaken och konsistensen hos fin fisk som lax gynnas av att tillagas varsamt.
Tips: Vakuumförsegla lax i påse med citron och örter för att få fräscha och fruktiga smaker.
