ZWILLING
Fresh & Save
Conjunto sous-vide, preto
Descrição
Aqui vem o conjunto sous-vide para si: um conjunto que oferece a oportunidade de cozinhar profissionalmente, marinar e cozinha alimentos. Cozinhar sous-vide não tem de ser complicado. A ZWILLING oferece-lhe os produtos certos que tornam a vedação a vácuo simples, permitindo-lhe que se concentre em realizar as melhores refeições em casa. A tampa de sous-vide retém o calor e o vapor no recipiente, ajudando-a a poupar até 50% da energia consumida e o rack mantém os seus alimentos no lugar enquanto cozinha debaixo de água na panela.
- 1 Varinha sous-vide, preto: ajuste preciso da temperatura de 0 °C a 90 °C
- Aquecimento rápido, estabilidade a alta temperatura
- 1 Tampa: adequada para todas as panelas de 24 cm
- Até 50% mais eficiente em termos energéticos
- Rack ajustável entre 15 e 47 cm
- Feito de aço inoxidável
Especificações
- Nº do Item 00225-SET-ES
Produtos neste conjunto
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129,00 € -
19,95 € -
14,95 €
ZWILLLING ENFINIGY Sous-vide
Sous como? Sous-vide é um método de prepação da comida onde peixe, carne ou vegetais são embalados a vácuo e cozinhados num banho de água a uma ótima e mais baixa temperatura. Cozinhar a vácuo é fácil com os produtos ZWILLING sous-vide - os sacos para vácuo ZWILLING FRESH&SAVE e a bomba e ZWILLING ENFINIGY sous-vide stick. Simplesmente encha a panela com água, fixe o stick à panela e configure o tempo e a temperatura para cozinhar - acessórios que combinam tais como, a grelha de suporte e tampas para panela também estão disponíveis - durante a fase de aquecimento, pode preparar a sua comida e selá-la a vácuo com a bomba em sacos que se adaptam. A partir do momento em que a temperatura desejada foi alcançada, o saco pode ser adicionado ao banho da água. Depois de cozinhar pode selar por uns instantes a temperatura baixa - para deliciosos sabores torrados!
Porque cozinhar com sous-vide?
Nunca mais perca o ponto perfeito do cozimento: O sous-vide stick aquece a água a temperatura exata que a comida deve ter para alcançar o desejado nível de cozedura. Seja carne ou peixe, recebe resultados completamente uniformes de ponta a ponta. Exatamente como um profissional.
Melhor gestão de tempo
Sous-vide tem uma vantagem decisiva: melhor gestão de tempo na cozinha. A partir do momento em que o tempo mínimo de preparação decorreu, a comida pode ficar em banho de água a temperatura definida, porque não irá cozinhar acima da temperatura desejada. Isto dá-lhe a flexibilidade de decidir exatamente quando quer servir o prato.
Cozinhar no seu próprio sabor
Embalado a vácuo, todos os sabores estão presos no saco e não se evaporam no ar ou na água. Sous-vide oferece-lhe uma experiência de sabores mais intensos, seja o prato de carne, peixe ou vegetais.
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