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MIYABI 7000 D Gyutoh 24 cm, Micarta

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Descrição

Os chefs japoneses exigem muito das suas facas: cada corte deve ser feito sem esforço, portanto, as suas facas devem ser excepcionalmente afiadas e robustas, e também precisam de causar um impacto visual impressionante. Se procura uma faca que cumpre estes requisitos, a faca Miyabi GYUTOH é a faca certa. A lâmina de 24 cm de comprimento é ideal para picar grandes ingredientes como carne ou vegetais. A faca é feita com várias camadas de aço de fórmula especial. Essas camadas são o que conferem à faca a sua dureza excepcional, um corte tão preciso e uma retenção de fio de corte tão excepcional. As camadas individuais de aço também produzem o belo e distinto padrão de Damasco da faca. Até o cabo satisfaz os mais altos padrões de desempenho e design que fazem com que a faca se encaixe perfeitamente na mão, permitindo um trabalho confortável e um controlo excepcional. O cabo de resina sintética com aspecto de madeira, é um material muito duro e com longa vida útil. A faca Miyabi 7000D GYUTOH faz com que cozinhar seja um experiência verdadeiramente especial.

  • Núcleo da lâmina feito de aço CMV60 embutido em 64 camadas de aço inoxidável: Este aço é especialmente duro e tenaz, o que constitui a base para excelente afiação e retenção de fio de corte.
  • As lâminas endurecidas por gelo CRYODUR® oferecem retenção de fio de corte particularmente boa, resistência à corrosão e flexibilidade ideal da lâmina.
  • Formato tradicional em “cabo em D” com design exclusivo para equilíbrio perfeito e corte incansável.
  • A lâmina simétrica com gume Honbazuke ultrafiado garante uma afiação incrível.
  • Cabo em Micarta resistente e fácil de limpar é um visual elegante de madeira feito de linho com várias camadas de material e resina sintética combinado com aço inoxidável.

Especificações

  • Nº do Item 34543-241-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: CMV60
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Micarta
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,25 kg
  • Comprimento do produto: 38,00 cm
  • Largura do produto: 2,20 cm
  • Altura do produto: 5,40 cm
  • Comprimento da lâmina: 24,00 cm
  • Comprimento do cabo: 14,00 cm
  • Largura do cabo: 2,30 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
MIYABI 7000 D Gyutoh 24 cm, Micarta
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MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!