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A faca japonesa SHOTOH da Miyabi foi projetada para cortar, picar e descascar frutas e vegetais. Preparar pratos de embutidos ou deliciosos estufados de vegetais é fácil com esta faca. A lâmina, afiada em ambos os lados através da técnica Honbazuke, proporciona a esta faca sua perfeita agudeza. O perfil da lâmina, autenticamente japonês, garante que a faca SHOTOH, de 13 cm, seja fácil de manusear e que seu afiação, seja duradouro. Esta faca faz parte da série MIYABI 6000MCT. Caracteriza-se por uma lâmina com estética Tsuchime, um acabamento martelado. O cabo é feito de madeira de cocobolo pacará, de veia fina e grande qualidade. Um distintivo com um gravado de mosaico confere-lhe uma característica especial. O cabo não se deforma e o seu cuidado é simples. A faca está perfeitamente equilibrada para que não seja necessário esforço ao cortar e para que esta tarefa se torne agradável. A lâmina é fabricada com aço em pó MicroCarbide revestido de duas camadas adicionais de aço. A parte central alcança uma dureza de cerca de 63 Rockwell. A faca também foi submetida a um processo especial de endurecimento a frio a 196°C. Isso aumenta a estabilidade, flexibilidade, dureza e durabilidade da lâmina para lhe oferecer uma faca prática e afiada com a qual poderá realizar uma grande variedade de tarefas na cozinha por muito tempo.
Núcleo da lâmina de MicroCarbide MC63 revestido por duas camadas de aço. Isto proporciona uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell.
As lâminas endurecidas a frio CRYODUR proporcionam um bom fio de corte, resistência à corrosão e uma ótima flexibilidade.
Perfil de lâmina autenticamente japonês com acabamento Tsuchime (martelado).
Lâmina simétrica com fio ultra afiado graças à técnica Honbazuke.
Cabo de madeira de cocobolo pacará para um equilíbrio perfeito, conforto excecional e corte sem fadiga.
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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