Details

MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 24 cm, Pakka Wood

279,00 €

A paixão em cada corte, em cada prato.   

  • 48 camadas de aço 
  • Núcleo da lâmina de aço FC61 
  • Endurecido a gelo CRYODUR: aproximadamente 61 HRC 
  • Cabo ergonómico em "D" 
  • Produzido no Japão
5.0
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Tamanho: 24 cm
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Disponibilidade:

Descrição

O MIYABI 5000FCD GYUTOH é perfeitamente equilibrado, possui um design Damasco único e um fio incomparável. Com uma lâmina de 24 cm, é ideal para cortar carne e grandes legumes, sendo o equivalente japonês da faca de chef europeia. A faca inclui um núcleo de lâmina de aço fino em carbeto FC61 e está revestida com 48 camadas de aço. Isso confere à lâmina um padrão Damasco único e uma dureza excecional de cerca de 61 Rockwell. O processo de endurecimento a frio FRIODUR® melhora ainda mais a integridade estrutural e torna a faca afiada, flexível e resistente. Esta faca é afiada à mão na mais pura tradição japonesa, segundo o método tradicional "Honbazuke", que confere à lâmina um fio incomparável. Também possui um cabo em forma de "D" em madeira pakka, uma combinação muito resistente de madeira e resina, todo incrustado com um mosaico e finalizado com um acabamento em aço cercado por uma fina borda vermelha.

  • Núcleo de lâmina de aço de carboneto fino FC61
  • 48 camadas de aço em torno do núcleo criam o design de Damasco
  • FRIODUR endurecido com gelo para extrema dureza
  • Dureza do aço aproximadamente 61 Rockwell
  • Fio de corte simétrico
  • Cabo em madeira Pakkawood
  • Pino com mosaico e pomo do cabo em aço
  • Feito no Japão

Especificações

  • Nº do Item 34681-241-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Preto
  • Material: FC61
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Pakka Wood
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,22 kg
  • Comprimento do produto: 38,00 cm
  • Largura do produto: 2,40 cm
  • Altura do produto: 5,10 cm
  • Comprimento da lâmina: 24,00 cm
  • Comprimento do cabo: 13,70 cm
  • Largura do cabo: 2,50 cm
  • Largura da lâmina: 0,10 cm
  • Espessura da lâmina: 0,10 cm
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MIYABI 5000FCD

Feito à mão em Seki, Japão, a coleção MIYABI 5000FCD exibe a tradicional arte japonesa combinada com um design moderno e elegante. A lâmina de 49 camadas do Kaizen II é feita de um núcleo de aço FC61 e é protegida por um belo padrão de Damasco de 48 camadas que adiciona durabilidade e é escurecido através de imersão em ácido. Reconhecidos como algumas das facas mais afiadas da indústria, os facões japoneses MIYABI são feitos para durar uma vida inteira.

LÂMINA JAPONESA AUTÊNTICA

O autêntico perfil delgado da lâmina japonesa e a construção integral do cabo proporcionam um equilíbrio perfeito e um desempenho de corte excecional.

AFIAÇÃO COMO UM BISTURI

Afiado à mão usando o processo Honbazuke de três etapas, o fio da faca possui uma nitidez semelhante à de um bisturi. A lâmina FRIODURx2 endurecida duplamente com gelo oferece resistência excecional à corrosão.

CABO ÚNICO

O equilíbrio perfeito entre funcionalidade e estética. O cabo em forma de D, em elegante Pakkawood negro, garante um manuseio confortável e preciso.

MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!

 

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5.0