MIYABI
5000 FC-D
Shotoh 14 cm, Pakka Wood
Descrição
MIYABI 5000 FCD Shotoh, lâmina de 14 cm. A shotoh, que se traduz aproximadamente como “faca pequena”, é adequada para preparar frutas, vegetais e cortes menores de carne e tem um núcleo de metal duro e fino que proporciona ótima retenção e afiação do fio de corte. O núcleo de aço FC61 da lâmina está embutido em 48 camadas externas de aço Damasco, dando a cada faca o seu padrão exclusivo. O fio de corte é simétrico (não tem bisel único), por isso é adequada para uso com a mão direita e esquerda. A lâmina é afiada com técnica Honbazuke - um processo de desbaste, afiação e polimento de três estágios, resultando numa afiação semelhante à de uma navalha. Não há proteção para os dedos, portanto, todo o comprimento da aresta de corte pode ser usado. O cabo de madeira Pakka junta-se perfeitamente ao meio-bolster. A união suave ajuda a prevenir a formação de calosidades no polegar e no indicador. É recomendável lavar esta faca apenas à mão. Manutenção e afiação sobre uma pedra de amolar, evite o uso de tábuas de corte de vidro, cerâmica ou pedra, pois podem cegar ou danificar a lâmina.
- Núcleo de lâmina de aço de carboneto fino FC61
- 48 camadas de aço em torno do núcleo criam o design de Damasco
- FRIODUR endurecido com gelo para extrema dureza
- Dureza do aço aproximadamente 61 Rockwell
- Fio de corte simétrico
- Cabo em madeira Pakkawood
- Pino com mosaico e pomo do cabo em aço
- Feito no Japão
Especificações
- Nº do Item 34680-131-0
- Cor: Preto
- Material: FC61
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Pakka Wood
- Peso líquido: 0,10 kg
- Comprimento do produto: 26,00 cm
- Largura do produto: 1,80 cm
- Altura do produto: 3,90 cm
- Comprimento da lâmina: 13,90 cm
- Comprimento do cabo: 11,50 cm
- Largura do cabo: 1,80 cm
- Largura da lâmina: 0,10 cm
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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